2021年の真夏を迎えた我が家のベランダの一コマです。

睡蓮鉢のビオトープでは、めだかの稚魚（針子）がたくさん泳いでいます。

葉をたくさん伸ばしている睡蓮は、ここ何年も花 ...

今回作る「田舎風バジルペースト」は、落合務さんの著作『ちゃんと作れるイタリアン』に掲載されているレシピです。

この本を入手したのは今から10年以上前のことですが、いつか試してみたいと ...

空芯菜と豚バラ肉を使った焼きそばです。

空芯菜、豚バラ肉、ニンニク、唐辛子、焼きそば麺、オイスターソース、ナンプラー、胡椒、サラダ油

空芯菜と豚バラ肉は食べやすい大きさに ...

真夏の灼熱キッチンでも楽に作ることができる冷製パスタです。鰹のたたきのサクとミニトマト、フレッシュバジルを使います。

鰹のたたきのサク、ミニトマト、バジル、ニンニク、ビネガー、塩、胡 ...

できるだけ火を使わずに調理できて、汗をかかずに食べられる、具だくさんな納豆ご飯です。

絹豆腐、納豆、ちりめんじゃこ、オクラ、ミョウガ、揚げ玉、細ねぎ、醤油、冷ましたご飯

...

ベランダプランターで育ちきったバジルを使った鶏挽肉の炒めものです。真夏の簡単定番メニューですね。

鶏挽肉、バジル、ニンニク、唐辛子、オイスターソース、ナンプラー、サラダ油

真夏の強烈な西日に炙られる我が家のベランダで、成長の勢いがまったく衰えることのない空芯菜ですが、その数本を摘み取って冷やし中華に入れてみます。さしずめキュウリの代わりの青みといったところでしょう ...

真夏の灼熱キッチンでも作れる簡単なパスタとサラダです。

【明太マヨパスタ】明太子、マヨネーズ、めんつゆ、シソ、刻み海苔、パスタ

【トマトとバジルのサラダ】トマト、バジル、 ...

サッポロ一番塩ラーメンのパッケージに「夏のひとてま荘・冷やしサッポロ一番・おすすめ冷やしアレンジ」という作り方が載っていたのでためしてみます。

レシピによると具材は「サラダチキンとか ...

ベランダのプランターに植えた空芯菜ですが、毎朝の水やりの度に､明らかに前日より一回りほど大きくなっているのがわかります。驚くべき生命力ですね。調べてみると、成長につれて茎が倒れて脇芽から根が伸び ...

サーモンの切り身とミニトマトで作ったパスタです。

サーモン切り身、ミニトマト、ニンニク、唐辛子、バジル、パスタ、オリーブオイル、塩、胡椒、小麦粉

サーモンはそぎ切りにし、 ...

蒸し暑い休日のお昼は、簡単に冷たいうどんでお腹を満たしましょう。生姜とシソの香りでサッパリといただきます。

薄切り豚バラ肉、シソ、生姜、うどん、めんつゆ、七味唐辛子

豚バ ...

冷蔵庫の食材がほぼ枯渇状態ですが、冷凍してあった鶏もも肉が１枚だけあったので唐揚げにします。味付けにはカレー粉を使ってみます。

鶏もも肉、カレー粉、カイエンペッパー、ニンニク、生姜、 ...

ごぼうをピーラーで薄く削いで、天ぷら粉で揚げてお蕎麦にのせます。

参考にしたレシピはこちらです。

ごぼう、蕎麦乾麺、長ねぎ、天ぷら粉、めんつゆ、七味唐辛子、サラダ油

ごぼうとピーマンを使ったシンプルなオイルベースのパスタです。

ごぼう、ピーマン、ニンニク、唐辛子、パスタ、塩、胡椒、オリーブオイル

ごぼうは笹がきにして、５分ほど水にさら ...

鶏もも肉とキャベツを使ったトマトソースのパスタです。

鶏もも肉、キャベツ、人参、玉ねぎ、トマト缶、ニンニク、唐辛子、パスタ、オリーブオイル、ドライバジル、塩、胡椒

玉ねぎ ...

ラムの切り落とし肉を使った野菜炒めです。

ラム切り落とし、キャベツ、ピーマン、人参、玉ねぎ、ニンニク、生姜、オイスターソース、胡椒、サラダ油

すりおろしたニンニクと生姜、 ...

ブロッコリーを入れたエビチリです。

エビ、ブロッコリー、ニンニク、生姜、豆板醤、トマトケチャップ、片栗粉、塩、胡椒、ラー油、サラダ油

エビは殻をむき、背中を開いてから片栗 ...

鶏肉とピーマンだけを使ったガパオ風ライスです。バジルが入っていない時点でまったくガパオではありませんが、簡単で美味しい炒めご飯です。

鶏胸肉、ピーマン、ニンニク、唐辛子、オイスターソ ...

鰹のたたき（解凍）を買ってきました。切り分けて、そのまま食べてももちろん美味しいですが、今日は丼の気分です。

こちらを参考にしました。

鰹のたたき、ニンニク、生姜、ミョウ ...