アボカドと小女子のパスタ

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パスタgohan

アボカドを潰して冷製パスタに仕上げるのはおいしいものですが、秋の肌寒い夜には温かいパスタが食べたいものです。

そこで今日はアボカドをオリーブオイルで加熱してパスタのソースとしてみまし ...

氷こんにゃくの唐揚げ

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野菜gohan

赤城山に登った日に、麓に広がるこんにゃく畑を見ました。

これまであんまり自炊レシピで使ったことのない「こんにゃく」という食材が気になったのは、そんなきっかけがあります。

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きのこ蕎麦とペコロスのチンたま

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麺類gohan

今日作った晩飯が、

まず、先日作ったきのこ汁にとろみをつけてかけた温かいお蕎麦

これはいいとして「ペコロスでチンたま」とは何ぞや?

つまり、「ペコロス=小粒た ...

きのこ汁と炒りこんにゃく

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野菜gohan

一気に秋が深まりましたね。

夏と同じタオルケットで寝ていると明け方ちかくに寒くて目が覚めてしました。

ここ数日は、ケインも頻繁に膝に乗ってきます。

夏の間中、 ...

ぶなしめじと舞茸のきのこパスタ

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パスタgohan

人工栽培されていつでも安くおいしく食べられる「きのこ」に旬はあってないようなものですが、それでも秋の深まりを感じるような夜には、きのこをたっぷり使ったメニューが食べたくなります。

今 ...

ナス味噌炒めラーメン

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麺類gohan

だいぶ涼しくなってきたので温かいラーメンを作りました。

生麺の味噌ラーメンがあったので、ナスの味噌炒めをあわせてみます。

ナスは縦半分に切ってからスライスしました。

残りゴーヤとレンズ豆のパスタ

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パスタgohan

ベランダのゴーヤのネットを取り外しました。今年も緑のカーテンは、苛烈な夏の西日をよく遮ってくれました。ケインともども感謝しています。ありがとう。

陽射しをさえぎるカーテンの役割以上に ...

ソイミートのスタミナ炒め

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野菜gohan

豚肉に生姜やにんにくをきかせて濃い目の味付けをしたものを「スタミナ炒め」と呼びますが、これをソイミートで作ってみました。ソイミートが濃い目の味付けと相性が良いのは立証済みです。

ソイ ...

レンズ豆のトマトソースパスタ

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パスタgohan

今日は久しぶりに晴れて、実にすがすがしい一日でした。

空を見上げるとうろこ雲が高く広がり、吹く風もめっきり秋めいています。

昨日までの雨でズブズブになったシューズを脱ぎ捨 ...

ナスと舞茸のパスタ

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パスタgohan

雨の通勤ランで足裏に靴擦れが出来た件ですが、バンドエイドを貼ることでまったく問題なく走ることができました。

大雨も峠を過ぎたようで、週末には久しぶりに太陽の陽射しを浴びることができそ ...

油麩とナスの丼

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ご飯・丼gohan

大雨が降っても通勤ランに大きな支障はない、と昨日書きましたが、乾いていないズブズブのシューズで走ることの弊害がひとつあるのを思い出しました。

それは「靴擦れ」です。

ラン ...

レンコンのナンプラー炒め、ナスとほうれん草のソテー

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野菜gohan

このところ続く天候の不順に、久しく太陽の陽射しを浴びていないような気がします。

通勤ランナーとしては、9月の雨なら気温が下がって走りやすくなるので、むしろ歓迎する気候でもあるのです。 ...

胡桃とかぼちゃの種のボロネーゼ

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パスタgohan

仕事で緊急案件があり、先週末から夜勤で働きました。

日勤から通しで働いて、家に帰ったのが翌日のお昼前。完徹なんて学生時分に試験の前日に一夜漬けであがいた時以来です。

当た ...

ひよこ豆とアボカドのスパイシー炒め

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野菜gohan

アボカドは「野菜」か「果物」か

気になって調べていたら、

アボカドはその昔「ワニナシ・鰐梨」と呼ばれていたことを知りました。ワニの鱗を思わせる見た目からでしょうが、ワニナ ...

ソイミートと豆苗の炒め物

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猫あるいはケイン, 野菜gohan

先日作ったソイミートの生姜焼きは、はっきりいって味がいまいちでしたが、今回ソイミートに再チャレンジしてみて、とてもおいしく料理することができました。

エンドウの若芽である豆苗と一緒に ...

ナスとトマトとオリーブのパスタ

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パスタgohan

黒いオリーブの実の瓶詰めを買ってあったので、それを使ってパスタを作りました。

色が似ているという連想からナスを、そして彩りを豊かにするという意味でミニトマトを一緒に入れてみました。

濃緑で濃厚・ゴーヤとにんにくの芽のソース焼きそば

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麺類gohan

すっかり涼しくなってゴーヤの季節は過ぎつつありますが、今日もまた真夏の名残りをいただきます。

今日はゴーヤとにんにくの芽を使ってソース焼きそばを作りました。

生姜は千切り ...

ゴーヤのチャーハン

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ご飯・丼gohan

べランではゴーヤが見事に熟れました。

オレンジ色の果肉はちょっと触れば崩れるほどにやわらかく、中には真っ赤なゼリー状の種が入っています。こうなると食べるには適していないので、来年のた ...

濃厚クリーミーかぼちゃのパスタ

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パスタgohan

今日は、かぼちゃを買ってあったのでパスタにしました。

夏野菜という言葉で検索してみて、かぼちゃにたどり着いたのはちょっと意外でした。甘いかぼちゃの煮物から寒い季節を連想しますが、夏に ...

ゴーヤのガパオ風ライス

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野菜gohan

季節の移り変わりを敏感に察して、一部の実がオレンジ色になってきたベランダのゴーヤですが、熟れる前にいただいてしまおうということで今晩もひとつ摘んできました。

ゴーヤ特有の青い苦味は、 ...