ホウレン草と納豆のバター炒め丼【帰ったら日付が替わりそうな晩には】

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2012年12月5日ご飯・丼

今日は残業じゃい。

自転車で帰ってきたら日付が替わりそうな体たらく。シャワーも浴びずに晩飯の用意に取りかかる。

冷蔵庫を開けると納豆があった。昨日炊いたご飯があったので納豆ご飯！と当然思うが、こんな時でも易きに流れるのは良くない。冷蔵庫の中身を一通り眺めると、それなりに食材はある。しかし手間がかかるような料理はできん。

ふと思い付いた食材の組み合わせをネットで検索してみる。

やはり、あった。

冒険してみて♡ほうれん草と納豆のソテー by boofoochee

なかなか評判もよろしいようだ。納豆にバターというのも斬新だ。これに決めた。

ホウレン草は洗って、一口大にざく切り。

中華鍋にバターを溶かしてホウレン草を炒める。しんなりしたら納豆を入れる。納豆添付のタレと辛子は混ぜてある。結果として他に醤油などを追加する必要はなかった。

グルグルかき混ぜて、鍋底で納豆の粘りが焦げ付く寸前で火を止める。レンジで温めた丼飯にのせ、長ネギの小口切りと胡椒を挽いて出来上がり。

納豆にバターということで、どこか納豆明太子パスタに通じるテイストだった。胡椒と長ネギが絶妙な彩りを与える。手軽でありながら栄養価も満足度も高い丼であった。

さあ、寝ないと。明日も忙しい一日だ。