豚バラ肉と小松菜のパスタ、ディチェコを箱買いする
よく食べるパスタは、いつもディチェコのNo.11 を通販で箱買いしている。
一袋500g のパッケージが２４個、小さめの段ボールに縦に詰まって 500g×24=12kg あり、ずっしりと重い。
これを、およそ１年間で食べきることになる。
一食だいたい 180g を消費するのだが（通勤ランナー基準）、計算してみると、500g×24袋÷180g= ６７食分となる。
３６５日÷６７食＝５.４日
一週間に一回はパスタを食べていることになるけど、想像していたより少ないかな。
パスタの利点は、一食分の量の調整が自由なこと、そして時間と材料と手間をかけて凝って調理しても、あるいはシンプルな食材で簡単に手早く作っても、間違いなく満足できることだ。
今日は豚バラ肉と小松菜で、シンプルなパスタを作った。
豚バラ肉、小松菜たっぶり、ニンニク、唐辛子、パスタ、粉チーズ
豚バラ肉は薄切りにして、塩と胡椒を揉み込んでおく。
小松菜は一袋を丸ごと、よく洗って根元を落としたら、三等分に切る。
少量のオリーブオイルで豚バラ肉とニンニクをじっくり炒める。
豚肉の脂身のやわらかさが残るくらいで、唐辛子を加える。
パスタの茹で汁と小松菜の茎の部分を加えてソースの完成。
茹で上がったパスタと一緒に残りの小松菜、粉チーズを加え、胡椒を挽いて、よく混ぜたら出来上がり。
少ない食材でも変幻自在に応用が利き、がっつり食べられて、大きな満足が得られるパスタは、日本食でいえば同じ麺類の蕎麦やうどんというよりは、「丼」にちかい感覚がする。
どちらも作りやすく、食べやすく、食べ飽きることがないのが嬉しいのだ。
↓これで１年間パスタはＯＫ♪
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