豚肉と生姜の蕎麦・風邪退散
朝、起き抜けに喉の奥にかすかな違和感を覚えたのは、二三日前のことだ。
乾燥した空気のせいだと思い、加湿器を動かして寝るようにした。
今日になって午後から急に鼻水が止まらなくなった。何となく熱っぽさもあり、風邪のひき始めだとわかった。
鼻水のかみすぎでヒリヒリするくらいだったが、通勤ランで息が上がると不思議と鼻水も止まる。
晩飯は生姜をきかせた蕎麦で風邪退散に努めることにした。
材料
豚肉、生姜、長ネギ、めんつゆ、蕎麦乾麺、片栗粉
めんつゆを温めて豚肉を入れる。
アクを取りながら弱火で豚肉を茹でたら、すりおろし生姜を加え、水溶き片栗粉で軽いとろみを付ける。
生姜の効力と片栗粉のとろみで身体を温める。
今晩は風呂を沸かして入ってから寝ようと思う。
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