ほうれん草と卵のパスタ

卵を使ったパスタといえばカルボナーラですね。

ずっと以前にトライしてみたことがありますが、あまりうまくできなかったような😑

チーズを使わず、卵だけで、カルボナーラよりも簡単にできるパスタがあるようなので作ってみます。

具材はほうれん草とベーコンです。

ほうれん草はざく切りに、卵はよく溶きほぐしておきます。

オリーブオイルでニンニク、唐辛子、ベーコンを炒めてから、ほうれん草を加えます。

ほうれん草がしんなりしたら、パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽きます。

茹で上がったパスタと卵を加え（火は止めます）手早く混ぜたらできあがりです。

なるほど、これは簡単です。

ただ、ちょっとソースが水っぽくなってしまいました🤔

クリームソースのとろみはチーズや生クリームが必要なのかなと思いましたが、どうやら卵が固まらないくらいの温度で湯煎するととろみが出るようです😯

今度試してみましょう😙

おまけ

朝陽の桜です🙂

桜が散ったら、すぐに暑くなりますね😙

概要

レシピ名

ほうれん草と卵のパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2019-04-11

準備時間

0H5M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H25M

平均評価

3 Based on 3 Review(s)

新着記事

2026年8月17日 : ご飯・丼

ジャスミンライスの黒チャーハン

炊いたジャスミンライスは粘り気が少ないので、パラパラチャーハンにうってつけです。 ...

2026年8月15日 : ご飯・丼

豚ひき肉とスイートバジルのガパオライス

入手しやすいスイートバジルと、冷凍の豚ひき肉を使ってガパオライスをつくりました。 ...

2026年8月13日 : パスタ

「さばのトマト煮」缶でつくる簡単冷製パスタ

マルハニチロ（現・Umios株式会社）から発売されている「さばのトマト煮」缶で、 ...

2026年8月11日 : 麺類

豚ニラそうめん

真夏の救世主「そうめん」 シンプルに冷たいめんつゆと長ねぎだけで、どんなに暑い日 ...

2026年8月9日 : ご飯・丼

とじきれない親子丼

当たり前の手順をあえて省略する「…しない」系のレシピというのがあります。 例えば ...