ほうれん草と卵のパスタ

卵を使ったパスタといえばカルボナーラですね。

ずっと以前にトライしてみたことがありますが、あまりうまくできなかったような😑

チーズを使わず、卵だけで、カルボナーラよりも簡単にできるパスタがあるようなので作ってみます。

具材はほうれん草とベーコンです。

ほうれん草はざく切りに、卵はよく溶きほぐしておきます。

オリーブオイルでニンニク、唐辛子、ベーコンを炒めてから、ほうれん草を加えます。

ほうれん草がしんなりしたら、パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽きます。

茹で上がったパスタと卵を加え（火は止めます）手早く混ぜたらできあがりです。

なるほど、これは簡単です。

ただ、ちょっとソースが水っぽくなってしまいました🤔

クリームソースのとろみはチーズや生クリームが必要なのかなと思いましたが、どうやら卵が固まらないくらいの温度で湯煎するととろみが出るようです😯

今度試してみましょう😙

おまけ

朝陽の桜です🙂

桜が散ったら、すぐに暑くなりますね😙

概要

レシピ名

ほうれん草と卵のパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2019-04-11

準備時間

0H5M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H25M

平均評価

2 Based on 2 Review(s)

新着記事

2025年12月23日 : パスタ

コンビーフと白菜のパスタ

コンビーフと白菜を使ったオイルパスタをつくりました。簡単な食材しか使っていません ...

2025年12月21日 : 野菜

豚バラと白菜と平茸の鍋

豚バラ肉と白菜でお鍋をつくりました。 白菜の間に豚肉をはさんだ「ミルフィーユ鍋」 ...

2025年12月19日 : 麺類

茹で鶏のトムヤムビーフン

前回、茹で鶏で汁ビーフンをつくりました。 今回は同じ食材を使い、トムヤムクンペー ...

2025年12月17日 : 野菜

平茸と豚肉と卵の炒めもの

豚バラ肉と平茸に卵をあわせた炒めものです。 材料 平茸１パック（130g）豚バラ ...

2025年12月15日 : 麺類

茹で鶏の汁ビーフン

炊飯器で保温調理した茹で鶏を使った汁ビーフンをつくりました。 材料 茹で鶏（鶏胸 ...