炊飯器で作る鶏チャーシュー

炊飯器を使った低温調理で煮豚を作りました。

その時残ったタレを再利用して、今回は鶏チャーシューを作ります。

鶏胸肉を使った鶏ハムがありました。

バジルチキンとキャベツのペペロンチーノ

先日作ったバジルチキンが１枚残っていた。 鶏胸肉に塩をすり込み、たっぷりのフレッシュバジルと一緒 ...

 https://movinow-sober.com/blog/2012/10/26/バジルチキンとキャ...

またそれとは違った絶品鶏チャーシューとなりました。

鶏もも肉は、皮を外側にして丸めてたこ糸で縛ります。

付け合わせの水菜は洗って刻んで起きます。

ジップロックに鶏肉とタレを入れ、できるだけ空気を抜いて閉じます。

炊飯器の内釜に沸かしたお湯と一緒に入れて、保温モードにして２時間待ちます。

切り分けて水菜と一緒に皿に盛り付けてできあがりです。

これまで食べてきた鶏肉は何だったのでしょうか！？

というくらいに、やわらかくてビックリしました😲

見た目は鶏肉のごぼう巻きと似ていますが、食感はまったく別物です。

写真では、その違いが伝わらないと思うのですが、ぜひ作って自分の舌で味わってみて欲しいです。

低温調理、恐るべしです🤔

新着記事

2026年4月4日 : 肉

鶏もつのパクチー炒め、の季節到来

そろそろ暖かくなってきたので、たっぷりの鶏もつと、たっぷりのパクチーを使った炒め ...

2026年4月2日 : 野菜

菜の花と豚バラのチャーハン

菜の花と豚バラ肉を使ったチャーハンをつくりました。 材料 菜の花60g豚バラ肉6 ...

2026年3月31日 : 麺類

鶏レバーの辛ラーメン

新鮮そうな鶏もつ（レバーとハツ）が、100gで59円という安値で売っていたので買 ...

2026年3月29日 : ご飯・丼

オムカレーLEE10倍

レトルトカレーのLEEはスパイシーなおいしさで、たまに無性に食べたくなることがあ ...

2026年3月27日 : 野菜

菜の花と豚バラ肉の炒めもの・からし添え

菜の花と豚バラ肉だけの炒めものをつくりました。味付けはシンプルに塩と胡椒で、さら ...