炊飯器で作る鶏チャーシュー
炊飯器を使った低温調理で煮豚を作りました。
その時残ったタレを再利用して、今回は鶏チャーシューを作ります。
鶏胸肉を使った鶏ハムがありました。
https://movinow-sober.com/blog/2012/10/26/バジルチキンとキャ...またそれとは違った絶品鶏チャーシューとなりました。
材料
鶏もも肉、煮豚のタレ、水菜、たこ糸
鶏もも肉は、皮を外側にして丸めてたこ糸で縛ります。
付け合わせの水菜は洗って刻んで起きます。
ジップロックに鶏肉とタレを入れ、できるだけ空気を抜いて閉じます。
炊飯器の内釜に沸かしたお湯と一緒に入れて、保温モードにして２時間待ちます。
切り分けて水菜と一緒に皿に盛り付けてできあがりです。
これまで食べてきた鶏肉は何だったのでしょうか！？
というくらいに、やわらかくてビックリしました😲
見た目は鶏肉のごぼう巻きと似ていますが、食感はまったく別物です。
写真では、その違いが伝わらないと思うのですが、ぜひ作って自分の舌で味わってみて欲しいです。
低温調理、恐るべしです🤔
概要
レシピ名
炊飯器で作る鶏チャーシュー
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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