タンドリーチキン

鶏肉をスパイシーにグリルした美味しいおかずです。

• 鶏もも肉は１枚を３分割
• ニンニクと生姜はそれぞれ一かけをすりおろす
• ヨーグルト大さじ３
• スパイス類（クミン小さじ1/2、コリアンダー小さじ１、ターメリック小さじ1/2、ガラムマサラ小さじ2、カイエンペッパー少々）
• 塩小さじ１、胡椒少々

以上をビニール袋に入れて、よくもんでから冷蔵庫に入れて２時間ほどおきます。

パプリカは1/2を細切りにして、ビネガー、砂糖、塩、胡椒で和えておきます。

フライパンにサラダ油をひいて鶏肉の皮目から焼いていきます。

焼き目がついたらひっくり返し、ふたをして火を弱めて蒸し焼きにします。

５分ほど焼いて火が通ったらできあがりです。パプリカと一緒にお皿に盛り付けます。

ヨーグルトにスパイスでお肉というのは、日本的観点からすると意外な気がしますが、

• ヨーグルトに含まれる乳酸菌が肉を柔らかくする
• スパイスがまんべんなく肉に浸透する

ということで、理にかなっているようです。

やわらかスパイシーなチキンソテーになりました。

ご飯が猛烈に進みます😙

概要

レシピ名

タンドリーチキン

投稿者

movinow

投稿日

2019-05-10

準備時間

0H10M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H30M

平均評価

4.5 Based on 2 Review(s)

新着記事

2025年7月21日 : 野菜

ゴーヤと豚バラ肉のオイスターソース炒め

夏を代表する野菜のひとつであるゴーヤですが、よくよく考えてみれば、私が子供の頃に ...

2025年7月19日 : 麺類

茄子を煮るだけの冷たいお蕎麦

茄子を丸々１本を使った冷たいお蕎麦をつくりました。 お蕎麦にのせる茄子といえば、 ...

2025年7月17日 : 麺類

煮込むからおいしい「冷やし辛ラーメン」

最初に、サッポロ一番「旨辛みそラーメン」に豆乳を加えた冷やしラーメンをつくりまし ...

2025年7月15日 : 魚介

岩下の新生姜でつくるトラウトサーモンの柚子胡椒丼

岩下の新生姜でつくる生姜風味のさっぱり酢ご飯に、トラウトサーモンの切り落としをの ...

2025年7月13日 : 魚介

早採りらっきょうと岩下の新生姜を使った、かつおのたたき丼

リーズナブルなかつおのたたきのサクをたっぷり使った丼です。 薬味には「ミョウガ」 ...