猫が膝にのる秋がきて、シャトルシェフでチキンポトフをつくる
一気に秋めいて肌寒くなったので、温かいポトフが食べたくなりました。
シャトルシェフの出番です。こちらのレシピを参考にしてつくります。
https://www.thermos.jp/recipe/detail/ve_potaufeu.html材料
鶏もも肉、人参、ジャガイモ、玉ねぎ、マッシュルーム、イタリアンパセリ、チキンコンソメ、ローリエ、クローブ、塩、胡椒
- 鶏もも肉
- 塩と胡椒少々をもみ込む
- 人参
- 半分に切ってから四等分に割る
- ジャガイモ
- 皮をむいて四等分に切る
- 玉ねぎ
- 皮をむいて四等分に切る
- マッシュルーム
- 半分に切る
- イタリアンパセリ
- 茎と葉に分け、葉は刻む
調理鍋に水 1L、鶏もも肉、人参、ジャガイモ、玉ねぎ、マッシュルーム、イタリアンパセリの茎、ローリエ１枚、クローブ２本、チキンコンソメキューブ２個を入れ、火にかけます。
沸騰したら弱火にして、アクを取りながら５分間煮てから火を落とします。
調理鍋を保温容器に入れてふたをします。
60分待ってできあがりです（今回はやわらかめに仕上がったので、保温時間は参考レシピのように30分ほどで良いでしょう）
味をみて必要であれば塩を加え、胡椒を挽き、パセリを散らせていただきます。
（一度に食べきれない分は保温容器に入れっぱなしにせず、調理鍋を出して、冷まして保存します）
チキンスープがしみた煮崩れ気味でホクホクのジャガイモです。
やわらかく甘い玉ねぎです。
人参もスプーンで簡単に切り分けられるやわらかさに仕上がりました。
保温調理で旨味がたっぷり残ったホロホロの鶏もも肉です。
そして、暑い頃は見向きもしなかった私の膝の上に当然のようにのってきて、我が物顔で四肢を伸ばすケインが、こちらです。
概要
レシピ名
シャトルシェフでつくるチキンポトフ
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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