ほうれん草と卵のパスタ

卵を使ったパスタといえばカルボナーラですね。

ずっと以前にトライしてみたことがありますが、あまりうまくできなかったような😑

チーズを使わず、卵だけで、カルボナーラよりも簡単にできるパスタがあるようなので作ってみます。

具材はほうれん草とベーコンです。

ほうれん草はざく切りに、卵はよく溶きほぐしておきます。

オリーブオイルでニンニク、唐辛子、ベーコンを炒めてから、ほうれん草を加えます。

ほうれん草がしんなりしたら、パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽きます。

茹で上がったパスタと卵を加え（火は止めます）手早く混ぜたらできあがりです。

なるほど、これは簡単です。

ただ、ちょっとソースが水っぽくなってしまいました🤔

クリームソースのとろみはチーズや生クリームが必要なのかなと思いましたが、どうやら卵が固まらないくらいの温度で湯煎するととろみが出るようです😯

今度試してみましょう😙

おまけ

朝陽の桜です🙂

桜が散ったら、すぐに暑くなりますね😙

概要

レシピ名

ほうれん草と卵のパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2019-04-11

準備時間

0H5M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H25M

平均評価

2 Based on 2 Review(s)

新着記事

2025年10月7日 : 猫あるいはケイン

秋刀魚焼いたら、今年もやっぱり猫が来た

今年は秋刀魚が、近年まれに見る豊漁のようです。 秋刀魚といえば塩焼きですね。 自 ...

2025年10月3日 : パスタ

鶏もつときのこのトマトソースパスタ

鶏もつ（レバー、ハツ）ときのこ（エリンギ、舞茸、ぶなしめじ）を使ったトマトソース ...

2025年10月1日 : ご飯・丼

秋の！たっぷり！きのこカレー

そろそろ本格的に秋なので、きのこをメインにしたカレーをつくりました。 栽培された ...

2025年9月29日 : 肉

豚肉とぶなしめじのパクチー炒め

豚肉とぶなしめじを炒めてオイスターソースで味付けし、パクチーで香り付けした炒めも ...

2025年9月27日 : 麺類

トムヤム焼きそば

トムヤムクンペーストを使った焼きそばをつくりました。 材料 豚ロース薄切り肉１枚 ...