牡蠣のあんかけ卵とじ丼

牡蠣を卵でとじてご飯にのせ、あんをかけた寒い季節の丼です。

タマネギは薄切りに､細ねぎは刻み、卵２個をときほぐしておきます。

まず小鍋に水100ml、オイスターソース小さじ１､めんつゆ小さじ１を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんをつくっておきます。

鍋に水300ml、めんつゆ大さじ１を入れ、タマネギから煮ていきます。

タマネギがやわらかくなったら洗った牡蠣を加え、フタをして加熱します。

３分ほど加熱したら卵を回し入れます。

再びフタをして１分ほど加熱し、卵が固まったら火を止めます。どんぶりご飯にのせ、あんをかけ、細ねぎを散らせてできあがりです。

牡蠣は卵との相性もよいですね。熱々のあんが、寒い日にはうれしいものです。

概要

レシピ名

牡蠣のあんかけ卵とじ丼

投稿者

movinow

投稿日

2020-11-21

準備時間

0H5M

調理時間

0H30M

トータル時間

0H35M

最近の投稿です

2024年11月20日 : パスタ

カニカマと椎茸のペペロンチーノ

使う食材を選ばずに、手軽においしくできるのがパスタの利点です。 今回はカニカマを ...

2024年11月18日 : 麺類

カレー辛ラーメンブラック

辛ラーメンのカレーアレンジがおいしいであろうことは容易に察しが付きました。 ラー ...

2024年11月16日 : 野菜

シャトルシェフでつくる豚バラと白菜の旨くて辛い鍋

シャトルシェフを使って、みんな大好き「ほったらかし」調理でつくる簡単なお鍋です。 ...

2024年11月14日 : パスタ

コンビーフとキャベツのパスタ

コンビーフとキャベツを使った定番のパスタです。 コンビーフを使ったレシピは、どれ ...

2024年11月12日 : 魚介

ごろっとホタテカレー

ボイルホタテをメインにしたカレーです。 市販のカレールーを使いますので、簡単につ ...