塩鯖と蕪のチャーハン
焼いた塩鯖と、塩もみした蕪を使ったチャーハンです。
材料
塩鯖、蕪、卵、長ねぎ、ご飯、塩、胡椒、サラダ油
塩鯖はグリルで焼いてから皮を外し、ほぐしておきます。蕪は粗みじんに切り、塩小さじ1/2をまぶして10分ほど置き、出てきた水分を絞っておきます。卵は溶きほぐし、長ねぎはみじん切りにします。
鍋に多めのサラダ油を熱し、卵、レンジで温め直した冷やご飯を加えます。ご飯をくずしながら炒め合わせ、ご飯がまんべんなくほぐれたら塩鯖を加えます。
塩鯖がよく混ざったら蕪と長ねぎを加えます。胡椒を挽き、軽く炒め合わせ、味をみて必要であれば塩を少量加えてできあがりです。
塩鯖の旨味に対して、蕪の存在感がずいぶんと控えめになってしまったので、もう少し大きめに刻んだ方がよいと思いました。
概要
レシピ名
塩鯖と蕪のチャーハン
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
最近の投稿です
使う食材を選ばずに、手軽においしくできるのがパスタの利点です。 今回はカニカマを ...
辛ラーメンのカレーアレンジがおいしいであろうことは容易に察しが付きました。 ラー ...
シャトルシェフを使って、みんな大好き「ほったらかし」調理でつくる簡単なお鍋です。 ...
コンビーフとキャベツを使った定番のパスタです。 コンビーフを使ったレシピは、どれ ...
ボイルホタテをメインにしたカレーです。 市販のカレールーを使いますので、簡単につ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
