
霧ヶ峰ハイキング
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長野県の霧ヶ峰にハイキングに行ってきました。
幸運にも梅雨の晴れ間に恵まれ、ゆっくりと山歩きを楽しんできました。
歩いた日:2019年7月17日(水)JR上諏訪駅前から路 ...

サバ缶とトマトのパスタ・ケールのグリーンサラダ
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サバ缶とトマトを使ったパスタと、ケールのグリーンサラダ、どちらも手軽に作れる美味しいメニューです。
サバ缶、トマト、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、パスタ、ケール、オリーブオイル ...

煮豚チャーシューと味玉入り醤油ラーメン
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先日作った煮豚チャーシューと味付け煮卵を使って、シンプルな醤油ラーメンを作ります。
煮豚、煮卵、メンマ、長ねぎ、中華麺、ウェイパー、煮豚の茹で汁、煮豚の醤油ダレ、胡椒
ス ...

やわらか煮豚と半熟煮卵
9,167ビュー
豚バラのブロック肉をシャトルシェフで保温調理して、煮豚を作ります。
仕上げに醤油ダレにつけてチャーシュー的に仕上げます。
あわせて半熟煮卵も仕込んでみましょう。

三つ葉のチャーハン
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三つ葉をたっぷり使ったシンプルなチャーハンです。
三つ葉、豚バラ肉、卵、ご飯、塩、胡椒
三つ葉は刻み、豚バラ肉はさいの目に切って、塩と胡椒をもみ込んでおきます。

トロトロ卵の親子丼
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トロトロ卵の親子丼を作ります。
鶏もも肉、卵、タマネギ、三つ葉、めんつゆ、みりん
鶏もも肉1/2は厚い部分を切り開いて、小さめの一口大に切り分けます。
タマネ ...

茄子と挽肉のトマトソースパスタ
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茄子と挽肉を使ったトマトソースのパスタを作ります。
茄子、挽肉、カットトマト、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、トマトケチャップ、パスタ
茄子はヘタを取ってから乱切りに ...

海南鶏飯【保温調理】
4,143ビュー
シャトルシェフのレシピサイトより、美味しそうな鶏もも肉の炊き込みご飯を作ります。
鶏もも肉、米、ニンニク、生姜、ナンプラー、醤油、日本酒、味噌、塩、砂糖、レモン果汁
(付 ...

ケールとベーコンのパスタ
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これまではベランダ菜園でゴーヤを育ててきました。
今年はちょっと違った植物の栽培に挑戦です。(実はゴーヤの種も撒いたのですが、3年前の種だったからか、うまく発芽しませんでした ...

牛スジカレー
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シャトルシェフで下処理した牛スジを使ってカレーを作ります。
下処理した牛スジ、茄子、ニンジン、タマネギ、トマト、カレールー、ニンニク、生姜
トマトはざく切りに、ニンジンと ...

茄子とちりめんじゃこの冷製パスタ
2,111ビュー
旬を迎えた茄子を焼き茄子にして冷製パスタにします。
合わせるのはトマトと、香ばしくから煎りしたちりめんじゃこです。
茄子、トマト、ちりめんじゃこ、オリーブオイル、ビネガー ...

柚子胡椒とちりめんじゃこのチャーハン
3,349ビュー
柚子胡椒を味付けに使った一風変わったチャーハンです。
具材は、ちりめんじゃこと小松菜です。
ちりめんじゃこ、茹でた小松菜、卵、ご飯、長ねぎ、柚子胡椒、日本酒
...

牛スジ丼【保温調理】
6,769ビュー
シャトルシェフを使って牛スジで丼を作ります。
牛スジを調理するといえば圧力鍋ですね。
圧力鍋を使えば短時間で牛スジをやわらかく煮ることができます。
シャトルシ ...

茹で鶏の塩ラーメン
10,098ビュー
シャトルシェフで調理した茹で鶏とスープを使って塩ラーメンを作りました。
茹で鶏、茹で鶏のスープ、中華麺、長ねぎ、小松菜、塩、おろしニンニク、ごま油、白胡椒
茹で鶏はスライ ...

茹で鶏【保温調理】
14,367ビュー
炊飯器の保温機能を使った低温調理で作ったお肉が、やわらかくて美味しいということで、
新たな調理器具を導入してみました。
サーモス社のシャトルシェフです。
いっ ...

キムチチャーハン
3,369ビュー
今日はキムチチャーハンを作ります。
キムチ、豚バラ肉、卵、ニラ、ご飯、豆板醤、サラダ油
キムチと豚バラ肉は刻み、ニラは粗みじん切りにします。
最初に豚肉とキム ...

卵とほうれん草の豚丼
9,028ビュー
卵とほうれん草を使った豚丼です。
味付けは、ニンニク、唐辛子、オイスターソースの鉄板レシピです😤
豚バラ肉、卵、ほうれん草、ニンニク、唐辛子、オイスターソ ...

アサリとトマトの冷製パスタ
4,925ビュー
屋外を走っていると、季節が春から夏へと一段と進んだのが感じられます。
5月の青空の下で走ったときも同じように日射しは強く、気温が高かったのです。
しかし6月の風は、5月の ...

挽肉とピーマンのカレー
1,781ビュー
挽肉とピーマン、パプリカを使ったカレーです。
ルーは使わず、スパイスとタマネギとトマトで作るカレーになります。
挽肉(合挽)、ピーマン、パプリカ、タマネギ、ニンニク、生姜 ...

サーモンとホタテの漬け丼
16,554ビュー
サーモンとホタテのお刺身を、醤油とみりんのタレに漬けた丼です。
ご飯はひと手間かけて酢飯にします。
サーモン、ホタテ、ご飯、シソ、いりごま、刻み海苔、醤油、みりん、砂糖、 ...