ご飯・丼

桃屋「キムチの素」でつくった旨辛ミートソースが残っていたので、これでオムライスをつくります。

卵マヨネーズ大さじ１を加え、よく溶きほぐしておくパセリみじん

ポークランチョンミートと卵を使ったシンプルなチャーハンをつくります。

たまたま冷蔵庫に残っていたニラも使います。

この缶詰は、底に付いている金具を使ってクルクルあけるやつ ...

ニラと「キムチの素」を使った「すき家牛丼の具」の進化形丼です。

ニラ小さめのざく切りに牛丼の具電子レンジで３分間温めて解凍する片栗粉小さじ２を水で溶いておく

鍋にサラダ油を熱して、ニラ ...

ご飯のおかずとして鉄板の、焼いた塩鯖で混ぜご飯をつくりました。

香りの薬味として生姜やシソを入れたいところですが、今回は冷蔵庫に残っていた柚子を使います。

人参細切りいんげん小 ...

YouTube で簡単で美味しそうな唐揚げ丼を観たので作ってみます。

鶏もも肉好きな大きさに切り分けるキャベツ千切りにする生姜すりおろす

切り分けた鶏肉はボールに入れ、すりおろした生姜 ...

先日つくった豚モツのトマト煮をターメリックライスと一緒にいただきます。

炊飯器にお米２合を入れて相応の水加減をしたら、ターメリック小さじ1/2、バター10gを加えてよく混ぜ、普通に炊 ...

市販のたらこソースを使った簡単手軽なチャーハンです。

卵溶いて、たらこソースを合わせる細ねぎ小口切りに

炊きたての温かいご飯に、溶き卵とたらこソースを合わせ、まんべんなく混ざるようにか ...

先日つくったパスタの食材を使って、今回はチキンライスです。

味付けはトマトケチャップではなくトマトペーストを使い、あっさりと食べやすくしました。

鶏もも肉角切りにして軽く塩と胡 ...

茄子と卵とねぎだけのシンプルなチャーハンです。

茄子ヘタを落とし、さいの目に切る細ねぎ小口切り冷やご飯電子レンジで１分加熱してから、卵と味覇小さじ１を混ぜておく

フライパンに多めのサラ ...

鯖缶とトマトでつくる簡単丼です。

こちらのレシピを参考に、つかう食材をシンプルにしました。

トマトヘタを取ってざく切りに玉ねぎくし切りにニンニクスライス

鍋にサラダ油を熱し ...

先日つくったソーキの残りをほぐして、汁ごとご飯にかけていただくという、超絶簡単な一食をつくります。

ソーキ箸を使って骨を外して、ほぐす細ねぎ小口切り

炊きたてのご飯を丼に入れ、温めたソ ...

前回、思い付きで色々な食材を加えて失敗しましたので、今回は余計なものをそぎ落とした究極のシンプルさで再挑戦です。

冷やご飯電子レンジで１分ほど温めておく細ねぎ小口切り

鍋に大さじ２のサ ...

マルシンフーズ様のＨＰに掲載されている『マルシンハンバーグでドライカレー』

こちらを少しアレンジしてつくります。

カレールーを買ってくるのがおっくうなので、常備しているカ ...

塩辛を使ってパスタと焼きそばをつくりましたので、今回はチャーハンをつくってみます。

手元には、他に紅生姜と揚げ玉があります。どちらも少量で料理を引き立てる名脇役です。一緒に入れたら美 ...

たまたま冷蔵庫に残っていた食材で一食つくります。

本日、残っていた食材はチンゲン菜、ベーコン、卵です。

ベーコン1cm幅に切るチンゲン菜1cm幅に切る生姜みじん切り

最初に ...

高菜漬けを使ったチャーハンです。

材料はいたってシンプルですが、これだけで物足りないと感じることはないでしょう。

長ネギみじん切り卵解きほぐす

鍋にごま油大さじ2を熱し、卵 ...

買いっぱなしになっていた無印良品「バターチキンカレー」に続いて「ほうれん草のカレー」も作ってみます。

ほうれん草の緑つながりで冷蔵庫にあったシシトウを大量投入したところ、カレー炒めっ ...

あるものでつくった簡単カレーです。

味付けはめんつゆとカレー粉を使い、片栗粉でとろみをつけます。

菜の花一口大に切る玉ねぎ薄切り

鍋に水 500mlと玉ねぎを入れて火をつけ ...

先日多摩川で釣ったハゼの残りをどう調理しようかと考え、次はやはり鍋かなと思いました。

「ハゼ　鍋」で検索して出てきたのがこちらのHPです。

ハゼの柳川鍋

ハゼを唐揚げにして ...

土鍋で炊いた牡蠣ご飯です。

鍋を使った炊飯について

土鍋で炊飯というと、ちょっと敷居が高いように思えますが、普通の鍋も、土鍋も、圧力鍋も、コッヘルも、メスティンも、お米を炊き上げる工程 ...