
タコとアサリご飯
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旬を迎えているアサリが安く出回っています。普段はパスタや味噌汁にして美味しくいただいているのですが、今日は炊き込みご飯です。
タコ飯を食べたい気分でもあったので、ちょっと贅沢をしてタ ...

挽肉とほうれん草のカレー
4,377ビュー
挽肉とほうれん草を入れてカレーをつくります。市販のルーを使い、汁気の少ないキーマカレー風に仕上げます。
ほうれん草 1/2袋は軽く下茹でして冷水にとり、水気をしぼって 1cmくらいに ...

牛丼
1,542ビュー
タマネギがたっぷり入ったシンプルな牛丼をつくります。
牛肉150gは一口大に、タマネギはくし切りにします。
削り節で200mlのダシをとり、醤油大さじ2、みりん大さじ1、 ...

菜の花と桜エビのお好み焼き
1,373ビュー
たこ焼き粉が残っていたので、菜の花と桜エビを入れてお好み焼きを作ってみました。
菜の花とキャベツは、ざっくりと粗く刻みます。
ボールに、たこ焼き粉100g、卵1個、水12 ...

豚挽肉とニンニクの芽炒め丼
3,639ビュー
豚挽肉とニンニクの芽を炒め合わせてご飯にかけた簡単でおいしい丼です。
ニンニクの芽は洗ってから細かく刻み、ニンニク、生姜、長ねぎはみじん切りにします。
ごま油でニンニクと ...

鶏ハツのねぎ塩ダレ丼
11,091ビュー
鶏のハツを、ねぎ塩ダレの丼にしてみました。
ハツは切り開き、しばらく水にさらして血の残りを取り除いてから水気を切っておきます。
長ねぎは薄く切り、小松菜は 2cmくらいに ...

カニカマとキャベツのチャーハン
5,624ビュー
カニカマとキャベツを使って簡単なチャーハンを作ります。
カニカマは半分に切ってほぐし、キャベツは粗いみじん切りにしておきます。
サラダ油でキャベツがしんなりするまで炒め、 ...

もつ煮の卵とじ丼
12,439ビュー
圧力鍋いっぱいに作ったもつ煮がまだ残っていますので、卵でとじて簡単な丼を作ります。
もつ煮をそのままかけるだけで十分に美味しい丼ですが、
毎日食べてちょっとだけ飽きてきた ...

鮭の中骨缶とケールのチャーハン
2,386ビュー
イタリアンのパスタと、中華のチャーハン、どちらも気取りのない日常の主菜です。
日本的なアレンジがあったとしても、その両方を隔たり無く味わえるのはとても幸せなことだと思います。 ...

ガパオ風チャーハン
5,878ビュー
ベランダのプランターで栽培しているバジルがワサワサ茂っているので、贅沢に使ってガパオ風のチャーハンを作ります。
パプリカとピーマンはさいの目に、ニンニクはみじん切りにします。 ...

あまりに暑くて、鰹の丼
2,032ビュー
あまりに暑くて、火を使う調理がはばかられる日には、お刺身でご飯を食べたいものです。
スーパーの鮮魚売り場ではたたきのサクも売っていましたが、今日は生の鰹を買ってきました。

暑ければ暑いほど美味い・ガパオライス
9,484ビュー
ご覧になっているのは2019年・夏の投稿ですが、こちらは2024年、最新ガパオライスの投稿です👇
暑さ厳しき折、いかがお過ごしでしょうか。
クーラーの無い ...

サバ缶と茄子のカレー
4,764ビュー
オリーブオイル漬けのサヴァ缶と、市販のルーを使ってカレーを作ります。
具材として茄子とトマトを使います。
茄子は乱切りに、たまねぎは薄くスライス、トマトはざく切りに、ニン ...

三つ葉のチャーハン
9,076ビュー
三つ葉をたっぷり使ったシンプルなチャーハンです。
三つ葉は刻み、豚バラ肉はさいの目に切って、塩と胡椒をもみ込んでおきます。
少量のサラダ油を熱して、豚バラ肉がきつね色にな ...

トロトロ卵の親子丼
2,770ビュー
トロトロ卵の親子丼を作ります。
鶏もも肉1/2は厚い部分を切り開いて、小さめの一口大に切り分けます。
タマネギ1/4は薄くスライスに、三つ葉は刻み、卵2個は軽く溶いておき ...

海南鶏飯【保温調理】
4,214ビュー
シャトルシェフのレシピサイトより、美味しそうな鶏もも肉の炊き込みご飯を作ります。
鶏もも肉は余分な脂身を取り除き、ニンニクと生姜はすりおろします。
タレとして、
ナ ...
牛スジカレー
3,283ビュー
シャトルシェフで下処理した牛スジを使ってカレーを作ります。
トマトはざく切りに、ニンジンと茄子は乱切り、タマネギはくし切り、ニンニクと生姜はみじん切りにします。
冷蔵庫に ...

柚子胡椒とちりめんじゃこのチャーハン
3,389ビュー
柚子胡椒を味付けに使った一風変わったチャーハンです。
具材は、ちりめんじゃこと小松菜です。
柚子胡椒小さじ1を、日本酒大さじ2で溶いておきます。
多めのサラダ ...

牛スジ丼【保温調理】
6,833ビュー
シャトルシェフを使って牛スジで丼を作ります。
牛スジを調理するといえば圧力鍋ですね。
圧力鍋を使えば短時間で牛スジをやわらかく煮ることができます。
シャトルシ ...

キムチチャーハン
3,408ビュー
今日はキムチチャーハンを作ります。
キムチと豚バラ肉は刻み、ニラは粗みじん切りにします。
最初に豚肉とキムチを炒め合わせます。
サラダ油で豆板醤小さじ1と豚バ ...