gohan

豚肉に生姜やにんにくをきかせて濃い目の味付けをしたものを「スタミナ炒め」と呼びますが、これをソイミートで作ってみました。ソイミートが濃い目の味付けと相性が良いのは立証済みです。

ソイ ...

今日は久しぶりに晴れて、実にすがすがしい一日でした。

空を見上げるとうろこ雲が高く広がり、吹く風もめっきり秋めいています。

昨日までの雨でズブズブになったシューズを脱ぎ捨 ...

雨の通勤ランで足裏に靴擦れが出来た件ですが、バンドエイドを貼ることでまったく問題なく走ることができました。

大雨も峠を過ぎたようで、週末には久しぶりに太陽の陽射しを浴びることができそ ...

大雨が降っても通勤ランに大きな支障はない、と昨日書きましたが、乾いていないズブズブのシューズで走ることの弊害がひとつあるのを思い出しました。

それは「靴擦れ」です。

ラン ...

このところ続く天候の不順に、久しく太陽の陽射しを浴びていないような気がします。

通勤ランナーとしては、９月の雨なら気温が下がって走りやすくなるので、むしろ歓迎する気候でもあるのです。 ...

仕事で緊急案件があり、先週末から夜勤で働きました。

日勤から通しで働いて、家に帰ったのが翌日のお昼前。完徹なんて学生時分に試験の前日に一夜漬けであがいた時以来です。

当た ...

アボカドは「野菜」か「果物」か

気になって調べていたら、

アボカドはその昔「ワニナシ・鰐梨」と呼ばれていたことを知りました。ワニの鱗を思わせる見た目からでしょうが、ワニナ ...

先日作ったソイミートの生姜焼きは、はっきりいって味がいまいちでしたが、今回ソイミートに再チャレンジしてみて、とてもおいしく料理することができました。

エンドウの若芽である豆苗と一緒に ...

黒いオリーブの実の瓶詰めを買ってあったので、それを使ってパスタを作りました。

色が似ているという連想からナスを、そして彩りを豊かにするという意味でミニトマトを一緒に入れてみました。

すっかり涼しくなってゴーヤの季節は過ぎつつありますが、今日もまた真夏の名残りをいただきます。

今日はゴーヤとにんにくの芽を使ってソース焼きそばを作りました。

生姜は千切り ...

べランではゴーヤが見事に熟れました。

オレンジ色の果肉はちょっと触れば崩れるほどにやわらかく、中には真っ赤なゼリー状の種が入っています。こうなると食べるには適していないので、来年のた ...

今日は、かぼちゃを買ってあったのでパスタにしました。

夏野菜という言葉で検索してみて、かぼちゃにたどり着いたのはちょっと意外でした。甘いかぼちゃの煮物から寒い季節を連想しますが、夏に ...

季節の移り変わりを敏感に察して、一部の実がオレンジ色になってきたベランダのゴーヤですが、熟れる前にいただいてしまおうということで今晩もひとつ摘んできました。

ゴーヤ特有の青い苦味は、 ...

朝晩の風が少しだけ涼しくなりました。

風が変わって通勤ランがずいぶんと楽になりました。走りやすさは「雲泥の差」と表現してもよいくらいで、まるで背中に羽根が生えたのかのように身体が軽く ...

少し前にＮＨＫの「ためしてガッテン」でパプリカの特集をやっていました。

『ビタミン補給の救世主！パプリカ 魅惑の新世界』

この２０年にわたる長寿番組は観ていて新鮮な驚きも ...

ピーマンというのは、私の家では常備菜にちかく、買い物に行くとあまり考えもせずについ買ってしまう野菜のひとつです。

しかし、この時期、ゴーヤとかぶるのですよ。

ベランダのゴ ...

今日もベランダで摘んだゴーヤを調理したわけですが、ナスと一緒に味噌炒めにしてみました。

ナスは縦半分に切ってからななめ切りに、ゴーヤはスライスしてから軽く塩をしておきます。

この頃は家に帰ってから真っ暗なベランダに出て、なっているゴーヤの実を確認しています。

季節が進んでくるとゴーヤの実はあっという間に熟れてしまうので、毎朝水遣りのときにチェックしていた ...

朝晩の通勤ランでは、今週になってからある変化がありました。

まだまだ暑くて汗まみれになるのはこれまでどおりなのですが、底なしに蒸し暑かった先週までとの大きな違いは、そよそよと吹く風に ...

今日のゴーヤ料理は天ぷらです。

この暑い最中に天ぷらを揚げるというのもナンですが、もともとクーラーの無い我が家では、台所で火を使うだけで大汗をかくので、揚げ物だろうと炒め物だろうと大 ...