他に、カブの味噌汁とノンアルコールビール

鮭のちゃんちゃん焼き

いやー寒い。こう寒いと毎日鍋とか汁物でいいくらいだが、今日は初めて作った鮭のちゃんちゃん焼き。

鮭、キャベツ、タマネギ、ぶなしめじ、バター、他に味噌、みりん野菜ざく切り、鮭には塩、味噌をみりんと水でのばす

キャベツ、タマネギ、ぶなしめじは、ざく切り。味噌大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ1を合わせる。鮭には塩を振ったが、もともと塩鮭だったので必要はなかった。

フライパンに油をひいて鮭を焼く野菜と合わせ調味料、バターを投入

フタで押さえ込んで、蒸し焼きにする10分蒸して完成

フライパンに油をひいて、鮭を焼く。表面が焼けたら、タマネギ、ぶなしめじ、キャベツをすべてフライパンに。合わせ調味料とバターをのせ、水分が少なそうなので、水を大さじ1追加。フタで押さえ込んで弱火で加熱して、10分で完成である。

他に、カブの味噌汁とノンアルコールビールやはりボリュームが凄い

想像以上に、鮭の塩が強かった

 

味噌とみりんとバターで、加熱した野菜の甘みが全面に出た感じだ。それに比べて、鮭の切り身の塩が予想外に強かった。

相変わらずの凄いボリュームだったが、残して後日食べるほど絶品というわけではなかったので、がんばって完食した。

味噌を使った甘めの味付けは、どうもあまり得意ではないのであった。

 

 

最近の投稿です

Thumbnail of new posts 160

: ご飯・丼

テキトー自炊飯の非おしゃれ系がっつりタコライス

タコライスとは、タコスの具材をご飯にのせたレシピです。「tacos rice」で ...
Thumbnail of new posts 037

: ご飯・丼

タクコでつくるスパイシー・カレーチャーハン

今回はこちらの動画のレシピを参考にしました👇 【即席レシピ】かん ...
Thumbnail of new posts 144

:

「ニッポンのさっぱり味」でいただく鶏天と無敵丼

鶏胸肉の天ぷらを、おなじみのあの調味料でいただきます。「ニッポンのさっぱり味」と ...
Thumbnail of new posts 027

: パスタ

パン粉とアンチョビのパスタ

YouTube のお勧めで、見たことのないパスタの調理動画がありました。 Spa ...
Thumbnail of new posts 118

: 野菜

青唐辛子と豚肉の炒めもの

我が家では、ナンプラーに青唐辛子を漬け込んだ調味料を冷蔵庫に常備しています。残り ...

このブログへのアクセスについて

  • 360今日の閲覧数:
  • 265今日の訪問者数:
  • 1281昨日の閲覧数:
  • 1059昨日の訪問者数:
  • 33062今月の閲覧数:
  • 6現在オンライン中の人数:

1,808ビュー

料理gohan

Posted by movinow