アサリとジャガイモとブロッコリーの蒸し煮
アサリとジャガイモとブロッコリーを蒸し煮にしました。
アサリの旨味をたっぷり含んだジャガイモとブロッコリーをいただきます。
材料
アサリ、ジャガイモ、ブロッコリー、ニンニク、白ワイン、オリーブオイル
アサリは砂抜きをしてから、こすり洗いしておきます。
皮をむいて切り分けたジャガイモはレンジで４分、加熱しておきます。
ブロッコリーもレンジで３分加熱しておきました。
オリーブオイルでニンニクを加熱して香りが立ったらアサリ、ジャガイモを加えます。
ブロッコリーと白ワイン 50ml を加え、ふたをして５分ほど蒸し煮にします。
ジャガイモが程よくやわらかくなったら、塩と胡椒で味を整えてできあがりです。
特にブロッコリーが美味しかったですね😚
ジャガイモでボリュームもありました。
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