鶏とアスパラガスのバジルソースパスタ

去年の夏につくって冷凍してあったバジルソースを使ってパスタを作ります。

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鶏胸肉はすぐに火が通るように、薄くそぎ切りにして、軽く塩と胡椒をしておきます。

少量のオリーブオイルで鶏肉を炒め、色が変わったら凍ったままのバジルソースを加えます。

パスタの茹で汁を適量を加えたらふたをして弱火でソースが溶けるまで加熱します。

ソースが溶けて鶏肉をからめたら、火は止めておきます。

アスパラガスはパスタの茹であがり３分前に加えて、一緒に茹でます。

パスタとソースを合わせてできあがりです。

簡単な材料で大きな満足が得られるパスタとなりました😋

バジルソースにはジャガイモが良く合いますが、アスパラガスも負けず劣らずの素晴らしい相性だと思います。

例年、バジルの種まきはだいたいゴールデンウィーク頃に行っています。

今年は春の訪れが早いようなので、そろそろベランダのプランターの準備をしても良いかなと、そんなことを思いました。

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