アサリと菜の花のパスタ

春先には定番のアサリと菜の花を使ったパスタです。

アサリは１時間ほど塩水につけて塩抜きをしたあと、こすり洗いします。菜の花は一口大に、ニンニクはスライスします。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を弱火で熱し、香りが立ったらアサリを加えます。

酒大さじ１を加えたふたをして強火で加熱します。ときおりフライパンを揺すりながら加熱し、アサリのふたが全部開いたら火を止めます。

パスタの茹で上がり３分前に菜の花を加えて一緒に茹であげます。フライパンに火をつけ、胡椒を挽き、パスタと菜の花を合わせてできがりです。

まだアサリの身は小さめでしたが、これから暖かくなるにつれて、パスタでもお味噌汁でも、とりあえずアサリを買って入れておけばまず間違いありませんね。

概要

レシピ名

アサリと菜の花のパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2021-03-10

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

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