ほうれん草と卵のカレー蕎麦

ほうれん草と半熟卵を入れたカレー蕎麦です。

ほうれん草

ざく切りに

卵

割って器に入れておく

豚バラ肉

食べやすい大きさに切る

長ねぎ

小口切り

まず上にのせる半熟卵を作ります。

めんつゆを規定の水で割って沸かせたら割った卵を入れます。しばらくして白身が固まったら取り出しておきます。

豚肉を入れて色が変わったら、ほうれん草を加えます。

ほうれん草がしんなりしたらカレー粉小さじ１、カイエンペッパー少々、水溶き片栗粉を加えます。

火を強めてつゆにとろみが付いたら、茹で上がった蕎麦を入れた丼に注ぎます。卵と長ねぎをのせてできあがりです。

カレー粉はルーと違うので、それを入れただけではカレー味にはなりませんが、しっかりと味が決まった料理に少し足すだけで立派なカレー味にできるのが便利ですね。

概要

レシピ名

ほうれん草と卵のカレー蕎麦

投稿者

movinow

投稿日

2021-12-29

準備時間

0H5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

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