スペアリブの唐揚げ

スペアリブの唐揚げ

豚のスペアリブを使ったニンニク醤油味の唐揚げです。

材料

豚スペアリブ、ニンニク、醤油、胡椒、片栗粉、サラダ油、レタス

豚スペアリブ、ニンニク、醤油、胡椒、片栗粉、サラダ油、レタス[

スペアリブにすりおろしたニンニクと醤油をまぶす

スペアリブの全面にホークで穴を開けてから、すりおろしたニンニク、醤油大さじ2、挽いた胡椒をまぶします。

ビニー袋に調味料をまぶしたスペアリブを入れて1時間ほどおく

調味料をまぶしたスペアリブをビニール袋に入れて空気を抜き、丁寧にもみ込んだら1時間ほどおきます。

取り出したスペアリブをキッチンペーで拭く

1時間後、スペアリブを取り出してキッチンペーパーで押さえ、まわりについた調味料を軽く拭き取ります。

スペアリブに片栗粉をまぶす

スペアリブに片栗粉をまぶします。

170度の油で揚げていく

170度に熱したサラダ油で揚げていきます。

8分ほど揚げたら引き上げる

時々ひっくり返しながら8分ほどかけて揚げました。

揚げたスペアリブの油を切る

揚げたスペアリブの油を切り、ちぎったレタスと一緒に皿に盛り付けてできあがりです。

スペアリブの唐揚げ
スペアリブの唐揚げ

スペアリブの唐揚げ1

スペアリブの唐揚げ2

スペアリブの唐揚げ3

ニンニク醤油味がよくしみた、ご飯のすすむおかずです。

ただし、想像していた以上に歯ごたえのある仕上がりになってしまい、ナイフで切り分けていただきました。

こちらのレシピでは「重曹」を加えて、肉をやわらかくしているようです。

スペアリブを唐揚げにする場合、これは試してみる価値がありそうです。

 

概要
recipe image
レシピ名
スペアリブの唐揚げ
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

新着記事

Thumbnail of new posts 157

: パスタ

豚もも肉とマッシュルームのパスタ

シットリとやわらかい赤身の豚もも肉と、マッシュルームを使ったオイルパスタをつくり ...
Thumbnail of new posts 045

: 麺類

餃子タンメン

味の素冷凍食品の「もちもち耳たぶ食感・水餃子」を「マルちゃんの生ラーメン タンメ ...
Thumbnail of new posts 184

: 魚介

秋刀魚の竜田揚げ

秋刀魚が豊漁で、お安くたくさん食べられて嬉しい限りですが、毎回塩焼きというのもな ...
Thumbnail of new posts 158

: 魚介

焼き秋刀魚丼

「秋刀魚 丼」でググってみると、判で押したように「蒲焼き丼」ばかりが出てきますが ...
Thumbnail of new posts 010

: 魚介

鯖缶のトムヤムライス

魚のトムヤムは、タイ語でトムヤムプラー(ต้มยำปลา)となるようです。 今回 ...

統計情報

  • 155
  • 136
  • 328
  • 258

902ビュー

gohan

Posted by movinow