スペアリブの唐揚げ
豚のスペアリブを使ったニンニク醤油味の唐揚げです。
材料
豚スペアリブ、ニンニク、醤油、胡椒、片栗粉、サラダ油、レタス
スペアリブの全面にホークで穴を開けてから、すりおろしたニンニク、醤油大さじ２、挽いた胡椒をまぶします。
調味料をまぶしたスペアリブをビニール袋に入れて空気を抜き、丁寧にもみ込んだら１時間ほどおきます。
１時間後、スペアリブを取り出してキッチンペーパーで押さえ、まわりについた調味料を軽く拭き取ります。
スペアリブに片栗粉をまぶします。
170度に熱したサラダ油で揚げていきます。
時々ひっくり返しながら８分ほどかけて揚げました。
揚げたスペアリブの油を切り、ちぎったレタスと一緒に皿に盛り付けてできあがりです。
ニンニク醤油味がよくしみた、ご飯のすすむおかずです。
ただし、想像していた以上に歯ごたえのある仕上がりになってしまい、ナイフで切り分けていただきました。
こちらのレシピでは「重曹」を加えて、肉をやわらかくしているようです。
https://www.kurashiru.com/recipes/cc659604-1d33-4211-b17b-17...スペアリブを唐揚げにする場合、これは試してみる価値がありそうです。
概要
レシピ名
スペアリブの唐揚げ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
明星チャルメラのちゃんぽんをトムヤムクンペーストでアレンジしてみました。 トムヤ ...
保温調理した鶏胸肉と赤パプリカ、そして岩下の新生姜を使って、さっぱりとした冷製パ ...
春夏秋冬、季節を問わず、いつ食べても間違いなくおいしいのがカレーですが、なぜか「 ...
毎日あまりに暑すぎることもあり、 「真夏の親子丼」がつくりたいなあ、そう思いまし ...
茄子を入れたガパオライスをつくりました。 材料 鶏胸肉300g茄子１本・100g ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
