松茸味のお吸い物でつくる、おぼろ月見わかめうどん

先日、「永谷園・松茸味のお吸い物」をつかったパスタをつくりました。

松茸の味お吸い物でつくる、ぶなしめじのパスタ

インスタントでありながら、おいしいお吸い物がいただける「永谷園・松茸味のお吸い物」をつかったパス ...

 https://movinow-sober.com/blog/2025/09/14/post-56828/

このときはインスタントお吸い物の良さを生かせず、不完全燃焼感が残りました。

今回は、つゆあり麺類の「おうどん」でリベンジします。

一緒にあわせるのは「卵」と「わかめ」です。

材料

永谷園 松茸味のお吸い物	２袋
卵	１個
乾燥わかめ	大さじ１
細ねぎ	少々
うどん玉	１個
水	400ml
七味唐辛子	少々

乾燥わかめは、ボウルに溜めた水に５分ほど浸して戻します。細ねぎは小口切りにします。

鍋に水400mlを入れて火にかけ、沸騰したら「松茸味のお吸い物」２袋を加えます。

お吸い物が溶けたら、卵を割り入れます。軽く煮たら火を落とし、ふたをして白身を固まらせます。

別の鍋にお湯を沸かし、うどん玉を２分ほど煮ます。

湯切りしたうどんを丼に移し、お汁を注ぎ、わかめと細ねぎをのせ、七味唐辛子をふってできあがりです。

今回のおうどんは「松茸味のお吸い物」のおいしさを存分に発揮できたと思います。

手軽な乾燥わかめとあわせましたが、もちろんきのこ各種を煮て添えるのもお勧めです。別のきのこのおいしさが加わることになり、風味が豊かになるでしょう。

生卵を普通にのせると白身がつゆと混ざってしまいますので、今回は余熱で白身を固める「おぼろ月見」にしました。

予想では、あっさりとしたシンプルな味付けの醤油や塩ラーメンに「松茸味のお吸い物を風味付けとして」加えるのも成立するのでは、と考えています。

概要

レシピ名

松茸味のお吸い物でつくる、おぼろ月見わかめうどん

投稿者

movinow

投稿日

2025-09-21

準備時間

0H5M

調理時間

0H10M

トータル時間

0H15M

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