豚とナスとセロリの炒め物
豚とナスとセロリの炒め物

【ピリ辛激うま】豚とナスとセロリの炒め物

冷蔵庫にあった食材で炒め物を作った。参考にしたレシピがこちら。

Cpicon夏にうま辛っ ナス+豚+セロリ★ by 男は胃で掴めっ

油で炒めたナスのコク、さわやかなセロリの香り、ニンニクと豆板醤のピリ辛が絶妙なおかずとなった。

豚肉、ナス、セロリ、豆板醤、ニンニク豚肉とナスは一口大に、ニンニクはみじん切りにする

材料

豚肉、ナス、セロリ、豆板醤、ニンニク、唐辛子、ごま油、塩、胡椒

ナスは一口大に切り分け、ニンニクはみじん切りに。

中華鍋にごま油を入れ、ニンニクと豆板醤を炒める豚肉を入れる

中華鍋にごま油を熱し、ニンニクと豆板醤をじっくり炒める。 次に豚肉を入れ、中火で火が通るまで炒める。

ナスを入れるセロリを入れる

ナスを入れ、油が回ったらセロリも追加し、ナスが柔らかくなるまでよく炒める。

最後に醤油をひと回し入れて出来上がり

 

塩とコショウで味を調え、最後に醤油を人回しで香りをつけたら出来上がり。

 

 

 

 

 

豚とナスとセロリの炒め物
【ピリ辛激うま】豚とナスとセロリの炒め物
油で良く炒めたナスの美味しさ!
油で良く炒めたナスの美味しさ!
案外、よく炒めたセロリも美味しいな
案外、よく炒めたセロリも美味しいな
ニンニクと豆板醤で味付けした炒め豚肉も存在感がある
ニンニクと豆板醤で味付けした炒め豚肉も存在感がある

今日の通勤ランもひどい蒸し暑さだった。しかし、暑さにやられてどんなにヘロヘロになっても、こんなおかずだったらいくらでもご飯が進むというものだ。

 

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gohan

Posted by movinow