菜の花と牛肉の炒めもの
今日は菜の花と牛肉の炒めものです。
ご飯にとっても合うおかずとなりました。
材料
菜の花、牛肉切り落とし、舞茸、タマネギ、生姜、オイスターソース、醤油、日本酒
菜の花は半分に、牛肉は食べやすい大きさに切り、タマネギは薄切り、生姜はみじん切りにします。
オイスターソース大さじ１、醤油小さじ１、日本酒大さじ２を合わせておきます。
まず菜の花を炒めて取りだしておきます。
改めて油を熱して生姜のみじん切りを入れて香りを出します。
タマネギ、舞茸、牛肉と順番に加えて炒めていきます。
取り出しておいた菜の花を戻し、合わせ調味料を入れて炒め合わせたらできあがりです。
タマネギとオイスターソースの甘みに、牛肉の香り、そこに炒めた菜の花ですからね。
味は保証しますよ。ぜひお試しください。
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