シャトルシェフで作るサバ缶とキノコの秋カレー
たっぷりのキノコに、サバ缶とトマト缶に市販のカレールーを使った簡単カレーをシャトルシェフで作ります。
材料
ぶなしめじ、舞茸、エリンギ、ニンジン、タマネギ、サバの水煮缶、トマト缶、カレールー、ニンニク、サラダ油
ニンジンは乱切り、タマネギは薄切りに、キノコ類は食べやすい大きさに切り分けます。
シャトルシェフの調理鍋でサラダ油を熱し、ニンニクとタマネギを炒めます。タマネギがしんなりしたらニンジンを加えます。
続いてキノコをどっさり加えます。
すぐにトマト缶と水 200mlを加え、ときどき混ぜながらフタをして５分ほど加熱します。
キノコのかさが減ったらサバの水煮缶を汁ごと加えます。
サバ缶を加えたら３分ほど加熱してから保温容器に入れて30分待ちます。
保温容器から取り出してカレールーを加えて溶かします。弱火でひと煮立ちさせたらできあがりです。
サバ缶とトマト缶とキノコだけですが、味と旨味に厚みのある濃厚なカレーとなりました。
夏カレーをつくったのは、ついこの間のような気がしますが、季節の移り変わりは早いものです。夜などはだいぶ過ごしやすくなりました。
概要
レシピ名
シャトルシェフで作るサバ缶とキノコの秋カレー
投稿者
movinow
投稿日
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