チャルメラ宮崎辛麺チリトマト味

ときおり思い出したように食べたくなる日清カップヌードルのチリトマトヌードルですが、味の再現は難しいと思っていました。

チリパウダーを使ったとして、それ以外の味付けの見当が付きません。

ゼロからの出発は困難だとしても、既製品のアレンジであればどうにかなるかも、という思い付きでできたのが、このレシピです。

ベースとなる食材は「チャルメラ宮崎辛麺」と「トマトジュース」です。

ミニトマト

半分に切る

冷凍いんげん

一口大に切る

鍋にトマトジュース300ml、水100ml、切ったミニトマトと冷凍いんげん、そしてチリパウダーを５振りほど加えて火にかけます。

沸騰してきたらラーメン添付の粉末スープを加えて溶かします。

ミニトマトが少し煮崩れるくらい、３分ほど弱火で加熱してスープの完成です。

インスタント麺は別の鍋で３分茹でます。

湯切りした麺を丼に入れ、スープを注ぎ、チリパウダーを適量かけてできあがりです。

本家のチリトマトヌードルに近づけたかどうかは度外視して、なかなか美味しい一品となりました。

ちなみにチリトマトヌードルはほとんど辛くありませんが、これは旨激辛です。頭中から汗が噴き出します。

トマトの旨味成分と酸味は、辛みとよく合いますね。

スープだけ啜ると辛すぎるので、ご飯とあわせるとちょうど良くなります😋

これは絶対にパスタソースにしても美味いやつです。

ということで、

丼に入りきらなかった少量のスープが鍋に残っていましたので、翌日は茹でたパスタと合わせてみました。

ほとんど具なしなので、たまたまあったパセリなどを散らせます。

これが予想を超える美味しさで、もしチャルメラ宮崎辛麺の粉末スープが別売りされていたら、このパスタのために買い求めるところです✌

チャルメラ宮崎辛麺チリトマト味 by movinow

概要

レシピ名

チャルメラ宮崎辛麺チリトマト味

投稿者

movinow

投稿日

2022-06-14

準備時間

0H5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

平均評価

4 Based on 2 Review(s)

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