カツオののっけ盛り、キドニービーンズのサラダ
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会社の帰りにスーパーに立ち寄って買い物をした。カツオが半額に値引きされてきたので買ってきた。刻んだ香味野菜などをたっぷりのせていただく。
昨日作ったキドニービーンズのサラダが残ってい ...
ひじきと青唐辛子のパスタ、キドニービーンズのサラダ
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今日のお豆は「キドニービーンズ」赤いんげん豆にトライ。
会社に行く前にキドニービーンズ 250gをたっぷりの水に漬けておく。
帰ってきたら水を捨て、圧力鍋に移して新たに水 ...
油麩・キャベツとししとうのオイスターソース炒め
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今日は、キャベツとししとうのオイスターソース炒めを作った。一緒に油麩を入れれば、野菜炒めの旨汁をたっぷりと吸ってトロトロとなる。
あとはオクラと冷奴、きゅうりと大根のぬか漬け、そして ...
レンコンとピーマンの炒め物、かぶの塩もみ
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今晩のおかずは3品。
炒めた小女子の香ばしさとナンプラーのうまみが広がるレンコンとピーマンの炒め物あっさりとしたかぶの塩もみ、蒸し大豆入り
大根とにんじんのぬか漬けに茹で小松 ...
ベランダー活動記録20150614 / ほうれん草と大豆のナンプラー炒めとか
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今日はベランダのプランターに植えたゴーヤのためにネットを張った。
ネットの上部は物干し竿に園芸用のビニールタイでくくりつけ、下部の両端はコンビニ袋に入れた 1.25kgのダンベルプレ ...
【RUN】丸子橋→多摩川河口 24km / ひじきとひよこ豆のペペロンチーノ
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曇り空の休日。明日は雨が降るようだが、今日は午後から日射しが届くという予報だった。
確かに、お昼過ぎから薄日が差してきた。しかし雲が切れることはなく、影も弱々しくてイマイチ気が乗らな ...
ひよこ豆のカレーチャーハンとチリビーンズ
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今日は、残り物のチリビーンズを添えたカレーチャーハンを作った。
ミニトマトとセロリは切り分けてからドレッシングであえておく。
鍋にサラダ油を熱し ...
大豆ハンバーグ照り焼きソース★★☆☆☆
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先日は豆腐でハンバーグを作ったので、今度は大豆でハンバーグ作りに挑戦してみる。
ネットでレシピを検索して、いろいろ参考にしてやってみた。
蒸し大豆 200g と小女子をフ ...
チリビーンズのパスタ
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先日作ったチリビーンズをソースにしてパスタを作った。
これは下手に手を加えずとも、作る前からおいしさを約束されたレシピにしか思えんのだが。
あとは冷蔵庫にあるもので作った ...
大豆と釜揚げひじきのチャーハン、白花豆とミニトマトのサラダ
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大豆と釜揚げひじきでチャーハンを作った。
ミニトマトは半分に切り、白花豆、みじん切りのたまねぎ、ピーマンとドレッシングであえてサラダにする。
ごま油を熱して小女子と大豆を ...
ひよこ豆のチリビーンズ
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今日使用するお豆さんは「ひよこ豆」だ。ガルバンゾ(Garbanzo) とも呼ばれ、形が「ひよこ」に似ているという豆だ。
豆の戻し方は大豆や白花豆と変わらない。一晩水に漬けてから圧力鍋 ...
白花豆と小女子の全粒粉パスタ
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白花豆(しろはなまめ・白いんげん豆)を圧力鍋で戻して、パスタにしてみた。
たっぷりの水につけて一晩おいた白花豆 200gは、鍋に移し替えて火にかけ、沸騰させて茹でこぼす。
サーモントラウトはらみの塩焼き、キャベツと青唐辛子のサラダ
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今日の晩飯は、脂がのったサーモントラウトの腹身を焼いた。
キャベツとたまねぎを刻んでサラダにする。味付けはナンプラーと酢。
そしてぬか漬けのきゅうり、冷奴、大豆とごぼう入 ...
油麩の野菜炒め、茄子のぬか漬け
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ぬか床が本格稼動し始めたということで茄子を漬けてみた。
茄子は皮が硬いこともあり時間がかかるので、たて半分に切り分けて漬けた。
丸2日でよく漬かっている。茄子を色よく漬け ...
茄子と桜海老の全粒粉パスタ
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精米した白米に対して玄米があるように、精製した小麦粉から作られるパスタに対して、小麦の全体を使った全粒粉パスタというものがあるらしい。
いつも利用している近所のスーパーの棚に並んでい ...
大豆で麻婆茄子、ししとうのナンプラー炒め
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先日、水切りした豆腐をつぶしてひき肉の代わりにハンバーグを作った。
今日は同じ発想で、ひき肉の代わりに大豆を刻んで麻婆茄子を作ってみた。
参考にしたレシピがこちら。
めざし、ごぼう、青唐辛子、水菜、ぬか漬けニンジン!? が入ったパスタ
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冷蔵庫にある色々なものを入れてパスタを作った。
これまで週に一回はパスタを作ってきた経験からいうと、パスタに入れて失敗した食材はまず思い浮かばないが、ぬか漬けはどうだ?
...
豆腐ハンバーグ大豆カレー
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先日作った豆腐ハンバーグと大豆カレーが少しずつ残っていたので、新たに玉ねぎと茹で大豆、瓶詰めのカレーペーストを足して一品としてみた。
瓶詰めのカレーペーストは、『PATAK̵ ...
焼きめざし、大豆とごぼうの玄米ご飯、水菜の納豆あえ、キュウリと玉ねぎの酢の物
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めざし焼いた。
大豆とごぼうを入れて玄米炊いた。
水菜を刻んで納豆であえた。
キュウリと玉ねぎで酢の物作った。
ぬか漬けを刻んだ。
そ ...
大豆と青唐辛子のパスタ
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煮た大豆を材料にしてパスタを作ろうと思った。
ベースはいつものペペロンチーノにしてみた。トマトソースは完成が想像できるが、にんにくと唐辛子のオリーブオイルで大豆はどうなる?