卵とほうれん草の豚丼

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ご飯・丼gohan

卵とほうれん草を使った豚丼です。

味付けは、ニンニク、唐辛子、オイスターソースの鉄板レシピです😤

ほうれん草は洗ってざく切りに、豚肉は一口大に切り分けてか ...

挽肉とピーマンのカレー

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ご飯・丼gohan

挽肉とピーマン、パプリカを使ったカレーです。

ルーは使わず、スパイスとタマネギとトマトで作るカレーになります。

ピーマンとパプリカは、ヘタと種を取り除いてさいの目に切りま ...

サーモンとホタテの漬け丼

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ご飯・丼gohan

サーモンとホタテのお刺身を、醤油とみりんのタレに漬けた丼です。

ご飯はひと手間かけて酢飯にします。

炊きたてのご飯1合に、酢大さじ1.5、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2の合 ...

牛肉とシソのバター丼

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ご飯・丼gohan

子供の頃、父の本棚にある文庫本を読んだことを覚えています。

決して読書家ではなかった父ですが、子供でも面白く感じるものが数冊ありました。

たとえば阿佐田哲也さんの『麻雀放 ...

カレーチャーハン

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ご飯・丼gohan

先日作ったタンドリーチキンが残っていたので、それを使ってカレーチャーハンを作ります。

チキンは電子レンジで温め直して、サイコロ状に切り分けました。

パプリカはさいの目に、 ...

鰹のたたきの混ぜ寿司

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ご飯・丼, 魚介gohan

土手沿いの道を走ると、こんな空が広がっているのです。

いよいよ、という感じです😘

初夏といえば鰹ですね。

少し手をかけて酢飯を作って、鰹の混ぜ ...

メンマとほうれん草のチャーハン

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ご飯・丼gohan

パスタと並んで、とりあえずあるもの何でも入れれば、それなり料理ができてしまう便利メニューがチャーハンです。

今日「とりあえずあったもの」は「メンマ」と「茹でたほうれん草」です。

新タマネギの玉子丼、アサリの味噌汁

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ご飯・丼, 魚介gohan

新タマネギの甘みが美味しい玉子丼と、アサリの味噌汁です。

新タマネギは薄切りにします。

卵は軽く溶いておきます。

こすり洗いしたアサリと出汁昆布を水から煮てい ...

香ばしい納豆チャーハン

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ご飯・丼gohan

納豆といえば、醤油とカラシを入れてよく混ぜてご飯にかけるのが好きすぎて、料理の食材として考えたことはありませんでした、昔はですね。

加熱するなんておそろしい😬、とあの ...

ほうれん草とベーコンのチャーハン

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ご飯・丼gohan

ほうれん草と卵とベーコンでパスタを作りましたが、同じ材料で今日はチャーハンを作ります。

ほうれん草は軽く下茹でし、冷水で粗熱を取ったら、きつくしぼってから刻みます。

ベー ...

豚肉とニンニクの芽の丼

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ご飯・丼gohan

豚コマとニンニクの芽を使ったお手軽でリーズナブルで、とても美味しい丼です。

参考にしたレシピはこちらです😍

にんにくの芽と豚肉のピリ辛スタミナ丼

菜の花と塩鯖の混ぜご飯

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ご飯・丼gohan

菜の花と塩鯖の混ぜご飯を作りました。

小松菜とタマネギの味噌汁も作ります。

煮干しと昆布で出汁をとり、タマネギと小松菜が煮えたら味噌を溶きます。タマネギが甘いので、心持ち ...

菜の花と挽肉のあんかけ丼

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ご飯・丼gohan

菜の花と挽肉をあんかけにしてご飯にかけた簡単丼飯です。

卵を入れて彩りを添えてみました。

まず菜の花を軽く茹でます。お湯をきって粗熱がとれたら、小さめに刻んでおきます。

ハヤシライス

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ご飯・丼gohan

そういえば、

意外なことですが、これまでハヤシライスを作ったことがありませんでした。

カレーライスは数えられないくらい作ったのに、どうしてハヤシライスのことは忘れていたの ...

菜の花と塩豚のチャーハン2019

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ご飯・丼gohan

豚バラ肉を使った塩豚のお勧めナンバー1レシピは、何といってもチャーハンです。

塩豚を仕込んだら、一度はこれは作っておかないといけませんね😙

ということで、 ...

鶏ガラで作るチキンカレー

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ご飯・丼gohan

お正月に作る雑煮で使おうと買っておいた鶏ガラが冷凍庫にありました。今年の雑煮は手羽先でとったスープを使ったので出番がありませんでした。

その鶏ガラを使ってチキンカレーを作ります。

鶏と菜の花の天丼

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ご飯・丼gohan

一人暮らしの自炊料理では、準備や後片付けが面倒なことから、揚げ物はあまり向いていないレシピだと思います。

揚げ物の中でも、粉をはたいて揚げるだけの唐揚げにくらべて、天ぷらは一段と敷居 ...

お雑煮

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ご飯・丼, 外出gohan

あけましておめでとうございます。

今年の三が日は、お正月らしい清々しい青空が広がりましたね。私は帰省して初詣に行ってきました。

初詣といえば子供の頃は家族4人で明治神宮に ...

鶏の照り焼き丼

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ご飯・丼gohan

鶏もも肉の照り焼き丼です。

ジューシーな鶏もも肉の美味しさを、余すことなく甘辛い醤油ダレで丼としていただきます。

それからタマネギとニラのお味噌汁も作ります。

豚挽肉とセロリの炒めもの・オンザライス

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ご飯・丼, , 野菜gohan

セロリを細かく刻んで豚挽肉と炒め合わせたおかずです。

中国の家庭利用理だということで、少ない食材で、簡単にできて、ご飯が進むという有能っぷりです。

日々の惣菜レパートリー ...