小女子とインゲンのパスタ

オイルベースのパスタに小女子とインゲンを入れてみた。カリカリに炒めた小女子とインゲンの甘さがおいしいパスタとなった。

インゲンは一口大に、長ネギはななめ切りにしておく。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、小女子を弱火で炒める。炒めた小女子の一部とニンニクを取りだして、長ネギとインゲンを加える。

パスタの茹で汁と塩を加え、胡椒を挽いてソースの完成。茹で上がったパスタをよく混ぜて皿に盛り付け、取り出しておいた小女子とニンニクをあしらって出来上がり。

小女子の塩気とインゲンの甘さがお互いを引き立てるおいしいパスタだった。

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