キャベツと卵の炒め物、キュウリとミョウガの酢の物、そして猫

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猫あるいはケイン, 野菜

今日は大豆とひじき入りの玄米ご飯を炊いて、キャベツと卵の炒め物、そしてキュウリとミョウガの酢の物を作った。

キャベツ、卵、ピーマン、ニンジン、長ネギ、キュウリ、ミョウガ、小女子キュウリとミョウガは薄く切って塩をふる

材料

キャベツ、卵、ピーマン、ニンジン、長ネギ、キュウリ、ミョウガ、小女子、オイスターソース、塩、胡椒、酢

キャベツはざく切り、ニンジンとピーマンは細切り、長ネギはななめに切っておく。

キュウリとミョウガは薄く切って塩をふり、水気をしぼってから小女子を混ぜ、酢で和える。

多めの油で卵を焼くニンジンを炒める

中華鍋に多めの油を熱して卵を入れ、ざっくり混ぜたら皿に取り出しておく。

改めて油を入れ、ニンジンから炒めていく。

長ネギを加える続いてキャベツ

長ネギ、キャベツと順番に加えていく。

キャベツが炒まったらピーマン追加オイスターソースで味付けしたら卵を戻す

キャベツが炒まったらピーマンを加え、オイスターソース小さじ1、塩と胡椒で味付けしてから、取り出しておいた卵を戻す。

ざっくり混ぜたら出来上がり大豆とひじき入り玄米ご飯

大きく混ぜたら出来上がり。ご飯も炊けた。さあ食べよう。

キャベツと卵の炒め物、キュウリとミョウガの酢の物、新ごぼうのきんぴら
キャベツと卵の炒め物、キュウリとミョウガの酢の物、新ごぼうのきんぴら
春キャベツと卵の甘さが際立つ
春キャベツと卵の甘さが際立つ
ただのさっぱりとした酢の物が、なぜこんなに美味しいのだろう
ただのさっぱりとした酢の物が、なぜこんなに美味しいのだろう

 

クーラーの無いわが家では、今がいちばん過ごしやすい季節なのだろう。

ケインも無防備にお腹を見せてうとうとしている。

可愛いというより、ふてぶてしい寝姿
可愛いというより、ふてぶてしい寝姿
こんな時代もありました
こんな時代もありました^^;

 

コタツ布団をしまったら、我が家ではいよいよ夏の始まりだ。覚悟はいいにゃ!

 

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gohan

Posted by movinow