とんから・豚ヒレ肉の醤油唐揚げ

豚ヒレ肉で作る唐揚げです。ニンニクと生姜を効かせた醤油味で、鶏もも肉の唐揚げに引けを取らない美味しさです。

豚ヒレ肉は2cmくらいの厚さに切り分け、ニンニクと生姜はすりおろします。

ビニール袋に豚肉、醤油大さじ１、酒大さじ１、ニンニク、生姜を入れて、よくもみ合わせてます。10分ほどおいてから小麦粉大さじ２、片栗粉大さじ２を加えて合わせます。

180度の油で5分くらい揚げます。細かい泡がバチバチして、菜箸でつまんでジリジリしてきたら取り出して油を切ります。レタスを添えて皿に盛ってできあがりです。

しっとりとして、パサつくところはまったくなく、あっさりとした唐揚げです。鶏唐揚げに比べたらずいぶんとマイナーな「とんから」ですが、もっとメジャーになってもおかしくない美味しさだと思います。

概要

レシピ名

とんから・豚ヒレ肉の醤油唐揚げ

投稿者

movinow

投稿日

2020-11-29

準備時間

0H5M

調理時間

0H35M

トータル時間

0H40M

最近の投稿です

2025年3月23日 : 野菜

豚レバーとセロリの炒めもの

レバーとセロリという（私的には）身体に良さそうなものを炒め合わせてみました。 材 ...

2025年3月20日 : 肉

鶏の竜田揚げおろしポン酢

鶏もも肉の竜田揚げに、大根おろしと味ぽんをかけていただきました。 材料 鶏もも肉 ...

2025年3月17日 : パスタ

菜の花とアンチョビのパスタ

春先のこの時期に、「菜の花」は私がよく使う食材のひとつになります。 今回はニンジ ...

2025年3月14日 : 野菜

アスパラと鶏胸肉のごま油炒め

アスパラガスと鶏胸肉をごま油で炒めて、塩胡椒で味付けした、シンプルでおいしいお惣 ...

2025年3月11日 : 肉

ふつうのチキンカレー

市販のカレールーで、普通のチキンカレーをつくりました。 材料 鶏もも肉１枚玉ねぎ ...