きのこ三種のチキンライス
先日つくったパスタの食材を使って、今回はチキンライスです。
味付けはトマトケチャップではなくトマトペーストを使い、あっさりと食べやすくしました。
材料
鶏もも肉、マッシュルーム、ぶなしめじ、舞茸、卵、イタリアンパセリ、トマトペースト、ご飯、塩、胡椒、バター、サラダ油
- 鶏もも肉
- 角切りにして軽く塩と胡椒をする
- マッシュルーム
- スライス
- ぶなしめじ
- 石づきを切り落とし、ほぐす
- 舞茸
- 指で裂く
- イタリアンパセリ
- 刻む
- 卵
- 割りほぐしておく
フライパンに少量のバターとサラダ油を入れて火にかけ、鶏もも肉を炒めていきます。
鶏肉に火が通ったらきのこも加えて、塩と胡椒をして全体がしんなりするまで炒めます。
トマトペーストと水大さじ２を加えて炒め合わせます。
ご飯を加えます。
木べらでご飯を切るようによく混ぜながら炒め合わせ、味をみて必要であれば塩を加えます。
チキンライスを皿に移したら、フライパンをきれいにしてからサラダ油を熱して玉子を焼きます。チキンライスに添えて、イタリアンパセリを散らせてできあがりです。
卵と一緒に食べればオムライス風ですね。
概要
レシピ名
きのこ三種のチキンライス
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
冷蔵庫にあった残りものでパスタをつくりました。 単品ではメイン食材にならないよう ...
そぎ切りにした鶏胸肉に片栗粉をまぶして茹でて、醤油ラーメンにのせていただきました ...
鶏胸肉、ピーマン、ニンジンを細切りにして、オイスターソースと醤油にちょっとの豆板 ...
お安く売っているサーモンのハラスを、焼いてご飯にのせていただくのは、とてもおいし ...
鶏胸肉で、醤油味の基本的な唐揚げをつくりました。 材料 鶏胸肉１枚（350g）ニ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
