ハヤシライス
そういえば、
意外なことですが、これまでハヤシライスを作ったことがありませんでした。
カレーライスは数えられないくらい作ったのに、どうしてハヤシライスのことは忘れていたのか。
子供の頃、食卓に出てきたハヤシライスは、カレーライスの影に隠れて万年補欠的な地味な存在でした。
しかし、カレーのワクワク感はなかったけれど、あれはあれでおいしかったなぁ。
ということで、
ハンバーグのソースに使おうと思ってS&B ブラウン缶デミグラミックスを買ってあったので、これでハヤシライスを作ります。
材料
S&B ブラウン缶、牛肉切り落とし、マッシュルーム、タマネギ、トマトケチャップ
ブラウン缶は顆粒状のルーになっています。
サラダ油でタマネギを炒め、しんなりしてきたらマッシュルームを加えます。
牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。
水 500mlを加えてアクを取りながら15分ほど煮ます。
デミグラミックス大さじ８を加えてよく溶かします。弱火で５分ほど煮ます。
味見をして、酸味が欲しかったのでトマトケチャップを加えて、できあがりです。
美味しいですねー。
懐かしいですねー。
でも、何か子供の頃に食べた味とすこし違うように思えました。
定かではないのですが、もっと酸味があったような。ルーの違いでしょうか。入っていたのは豚肉だったのかもしれません。
今度帰省したときに母にきいてみようと思います。
概要
レシピ名
ハヤシライス
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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