タラのキムチ煮
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タラとキムチを使った煮物です。
参考にしたレシピはこちらです。
タラ一口大に切るニラ一口大に切る調味料豆板醤小さじ1、甜麺醤小さじ1、醤油小さじ1/2、酒小さじ1を合わせておく ...蒲焼きのタレでつくる、ぶりの照り焼き丼
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ウナギの蒲焼きを作った時に使ったタレが残っています。
去年釣れたウナギは2匹で、食べることができたのは1匹だけでした。ウナギ釣りのシーズン開始はもう少し先のようなので、このタレを使っ ...
イワシのトマト煮ライス
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近所のスーパーの鮮魚売り場で、丸まるとしたイワシ6匹入りのパックが298円!で売られていたので買ってきました。
手堅く生姜煮にしょうと生姜も買ったのですが、家に帰ってから気が変わって ...
多摩川でハゼを釣って干物にしていただく
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多摩川下流部でのぶっこみ釣りへ行ってきました。
夜の大干潮この日は日没付近に満潮があり、そこから潮が引いていく大潮です。
明るいうちに釣り座を広げ、投げ竿一本はアオイソメ ...
ぶりかまの唐揚げ
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ぶりのかまを買ってきました。
普通は塩焼きでいただきますが、揚げ油が残っているので唐揚げにしてみます。
スーパー食品売り場の端っこが気になる私がよく行くスーパーは、入り口 ...
多摩川夜釣りでぽんぽこして、釣ったハゼを天ぷらに、すくったテナガエビを唐揚げにしていただく
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朝方まで降っていた雨が止み、午後になって晴れきたので釣りにきました。
本日の多摩川釣行は、下流域の護岸から夜釣りをします。
釣り座の左手は見渡しの良い河川敷ですが、右手は ...
多摩川でウグイを釣って、カレイと一緒に竜田揚げにしていただく
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今回の多摩川釣行は、一ヶ月前にウナギを釣ったポイントで夜釣りをします。
見晴らしの良くなった河原このひと月の間に河川敷は除草されて、とても見晴らしが良くなっていました。
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多摩川でハゼの数釣りをして、たくさんのハゼを南蛮漬けにしていただく
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ここ数回の多摩川釣行では、投げ竿を使ったぶっ込み釣りをメインにやっていたので、本日は久しぶりに、のべ竿1本だけでハゼを狙って釣っていきます。
雨の六郷水門釣り座は、六郷水門の近辺です ...
多摩川夜釣りでセイゴとハゼを釣って、牡蠣と一緒にフライにしていただく
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今回、多摩川の夜釣りに向かったのは、いつもより少し上流に行った場所です。
前回は河口部の夜釣りでハゼしか釣れなかったので、逆の中流部の方に足を伸ばしました。
天候は曇時々 ...
アジ1匹で作る、たたき丼とアラ汁
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アジ1匹と少量の薬味とご飯だけで作る、満足度の高いたたき丼とアラ汁です。
薬味を刻んでおきます。
生姜千切り長ねぎみじん切りシソ千切りまずアジのゼイゴとうろこを取り除きま ...
多摩川河口の夜釣りでハゼを釣って、舞茸と一緒に天ぷらにしていただく
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本日は多摩川河口のポイントで夜釣りをします。
航空ファンとバズーカ天候は晴れ、気温26度で過ごしやすい陽気です。
この日は釣り場までやって来て、いつもと違う情景に出くわし ...
多摩川夜釣りでウナギとセイゴとハゼを釣って、セイゴを塩焼きでいただく
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この日の天候は晴れ、気温は20度前半、日の入りは17時半、満潮は20時、中潮です。
思い出の釣り具釣り座は、初めて来る場所です。17時過ぎに到着、投げ竿2本を出します。
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多摩川でウナギを釣って、うな丼と肝吸いにしていただく
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多摩川でウナギを釣って
捌いて
いよいよ今日は、蒲焼きと肝吸いにしていただきます。
なお、今回の調理工程(焼き)の詳細に関しては、下記のサイトを参考にさせてて ...
多摩川で釣れたウナギを捌く
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前回
多摩川で釣ったウナギを、今日は捌きます。
本来であれば、そのまま焼いて、いただくところまでいきたいのですが、諸事情で本日は捌くまでです。
もともとこの日 ...
多摩川でハゼを釣って蒲焼き丼にしていただく
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今回ハゼ釣りに向かったのは、多摩川河口部、神奈川県側の護岸です。
この日は満潮が朝早くと夕方にあたり、潮が引くと釣りにならない場所なので、夜明けと同時に家を出ました。
途 ...
多摩川で怪魚にしてやられて唐揚げ祭り
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多摩川、葦原のポイントにハゼ釣りにやって来ました。
空は降り出しそうな曇天ですが、約一週間前に買ったアオイソメが冷蔵庫に残っていたので、使い切るために来ました。
この日は ...
アジの酢締め
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近所のスーパーで、アジが2匹で298円で売っていたので買ってきました。
おろして、酢締めのお刺身にしていただきます。
アジはゼイゴとうろこを取り、頭を切り落とします。内臓 ...
アジフライ
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子供の頃にハマっていた釣りを、ふとしたきっかけで再開しました。住んでいる場所と季節の巡り合わせから、多摩川で手頃なハゼ釣りを楽しんでいます。
忘れがちですが、スーパーに並ぶ「豚コマ」 ...
多摩川でハゼを釣って、かき揚げにしていただく
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前日に多摩川で釣ったハゼをかき揚げにしていただきます。
持ち帰ったハゼは粗塩を振りかけてこすり洗いしてから水で洗い、ぬめりと汚れを取り除きます。
包丁でうろこを落としたら ...
多摩川で釣れたブルーギルを塩焼きにしていただく
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この日、竿を持って向かったのは葦原に囲まれたポイントです。
上流から下流まで見渡しても葦ばかりで、人の姿がまったく見えません。これは理想的な釣り場のようです。
しかし実際 ...