
【新緑ハイキング】馬頭刈山・大岳山・御岳山
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ゴールデンウィークの前半、4月28日に武蔵五日市の山をハイキングしてきました。
この頃は身体的なアクティビティが低い日々を送っているので、久しぶりの山歩きはちょっと心配でしたが ...

ニラともやしのピリ辛味噌ラーメン
7,462ビュー
ニラともやしを豆板醤で炒めたピリ辛の味噌ラーメンです。
ニラ、もやし、豆板醤、中華麺、味噌スープ、メンマ、長ねぎ
味噌スープは大さじ2、豆板醤は小さじ1を使います。

アサリのパスタ・ボンゴレロッソ
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アサリを使ったトマトソースのパスタです。
アサリ、トマト缶、セロリ、タマネギ、ニンニク、唐辛子、ローリエ、イタリアンパセリ、白ワイン、オリーブオイル
アサリはこすり洗いし ...

メンマとほうれん草のチャーハン
1,638ビュー
パスタと並んで、とりあえずあるもの何でも入れれば、それなり料理ができてしまう便利メニューがチャーハンです。
今日「とりあえずあったもの」は「メンマ」と「茹でたほうれん草」です。

炊飯器で作る鶏チャーシュー
11,479ビュー
炊飯器を使った低温調理で煮豚を作りました。
その時残ったタレを再利用して、今回は鶏チャーシューを作ります。
鶏胸肉を使った鶏ハムがありました。
またそれとは違 ...

アサリのパスタ・ボンゴレビアンコ
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私的に、アサリの美味しさを堪能するメニューの1番が「お味噌汁」であれば、次点は「パスタ」ですね。間違いありません😘
アサリ、ニンニク、唐辛子、パスタ、オリーブオイル、 ...

炊飯器で作る豚肩ロースの煮豚
29,479ビュー
炊飯器の「保温」機能を使った低温調理で煮豚を作ります。
豚肉とタレをジップロックに入れて炊飯器に入れて待つだけで、しっとりとした美味しい煮豚ができますよ😘

新タマネギの玉子丼、アサリの味噌汁
2,507ビュー
新タマネギの甘みが美味しい玉子丼と、アサリの味噌汁です。
【新タマネギの玉子丼】新タマネギ、卵、めんつゆ、刻み海苔
【アサリの味噌汁】アサリ、出汁昆布、味噌
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香ばしい納豆チャーハン
5,399ビュー
納豆といえば、醤油とカラシを入れてよく混ぜてご飯にかけるのが好きすぎて、料理の食材として考えたことはありませんでした、昔はですね。
加熱するなんておそろしい😬、とあの ...

アサリとジャガイモとブロッコリーの蒸し煮
2,571ビュー
アサリとジャガイモとブロッコリーを蒸し煮にしました。
アサリの旨味をたっぷり含んだジャガイモとブロッコリーをいただきます。
アサリ、ジャガイモ、ブロッコリー、ニンニク、白 ...

ほうれん草とベーコンのチャーハン
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ほうれん草と卵とベーコンでパスタを作りましたが、同じ材料で今日はチャーハンを作ります。
ほうれん草、ベーコン、卵、ご飯、長ねぎ、ごま油
ほうれん草は軽く下茹でし、冷水で粗 ...

ほうれん草と卵のパスタ
15,058ビュー
卵を使ったパスタといえばカルボナーラですね。
ずっと以前にトライしてみたことがありますが、あまりうまくできなかったような😑
チーズを使わず、卵だけで、カル ...

鶏胸肉とジャガイモのローズマリー風味ソテー
5,132ビュー
鶏胸肉のローズマリー風味ソテーです。
付け合わせは鉄板のジャガイモです😙
鶏胸肉、ジャガイモ、ローズマリー、ニンニク、オリーブオイル、胡椒、塩

豚肉とニンニクの芽の丼
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豚コマとニンニクの芽を使ったお手軽でリーズナブルで、とても美味しい丼です。
参考にしたレシピはこちらです😍
にんにくの芽と豚肉のピリ辛スタミナ丼

イワシの生姜煮
2,760ビュー
イワシの生姜煮は、私が自炊を始めた20年ほど前、はじめに覚えた料理のひとつです。
この頃は作っていませんでしたが、イワシが安く売っていたので久しぶりに作りましょう。
イワ ...

鶏のハツと舞茸のパスタ
3,909ビュー
鶏のハツと舞茸でパスタを作りました。
鶏のハツ(心臓)のやわらかな歯ごたえと旨味、舞茸の香りが美味しいパスタです。
鶏のハツ、舞茸、ニンニク、唐辛子、醤油、オリーブオイル ...

ポークソテー・ローズマリー
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豚ロース肉を、ローズマリーの風味をきかせてソテーにしました。
付け合わせはジャガイモですが、これもローズマリーの香りがよく合います。
豚ロース肉、ジャガイモ、ローズマリー ...

牡蠣と菜の花の炒めもの
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冬が終わろうとしているのに、まだ牡蠣をいただいていないことに思い当たりました。
これはいけません😮
パスタとかフライとか、食べたいメニューはたくさんありま ...

豚コマ肉とほうれん草のトマトソースパスタ
5,656ビュー
冷蔵庫にある食材でパスタを作ります。
本日、冷蔵庫にあったのは豚コマとほうれん草、それにタマネギです。トマトピューレの残りもありました。
これだけあれば十分に美味しいパス ...

菜の花と塩鯖の混ぜご飯
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菜の花と塩鯖の混ぜご飯を作りました。
【混ぜご飯】菜の花、塩鯖、ご飯、醤油
【味噌汁】小松菜、タマネギ、煮干し、出汁昆布、味噌
小松菜とタマネギの味噌汁も作り ...