キャベツとミニトマト、アンチョビのパスタ
買い物に行けない日の晩飯は、ある物を使ってパスタが定番になっている。
今日は冷蔵庫にキャベツの芯に近い部分とミニトマトが残っていた。アンチョビの缶詰もあった。これだけあればおいしいパスタが食べられる。
材料
アンチョビ、キャベツ、ミニトマト、唐辛子、すりおろしニンニク、パスタ
こともあろうにニンニクを切らせていたのでチューブのすりおろしニンニクで代用する。
フライパンにオリーブオイル、アンチョビ、唐辛子、ニンニクを入れてから火をつける。半分に切ったミニトマトを加え、木べらでつぶしながら弱火で炒めていく。
キャベツ、パスタの茹で汁を加え、塩と胡椒で味を整えてソースの完成。
茹で上がったパスタを加え、よく混ぜたら出来上がり。
アンチョビのコクと塩気、唐辛子の辛み、キャベツとトマトの甘さ、パスタ 180gのボリューム。
この食材でこの満足は、ご飯では難しいと思う。やっぱりパスタならではだ。
最近の投稿です
春を迎えて鉢植えのイタリアンパセリのとう（花芽）がドーンと伸びてきたので、摘み取 ...
鶏もも肉をタクコ（カレーの基本スパイス＝ターメリック、クミン、コリアンダー）とカ ...
時期としては少し遅くなりましたが、お墓参りに行ってきました。 ちょうど桜の散り際 ...
去年の初夏に種まきした鉢植えのイタリアンパセリが、数日だけ目を離した隙に、一気に ...
今年も咲き誇る土手沿いの桜です。この日、この季節としては、気温も人出もマックスで ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
