料理

鶏のハツを、ねぎ塩ダレの丼にしてみました。

ハツは切り開き、しばらく水にさらして血の残りを取り除いてから水気を切っておきます。

長ねぎは薄く切り、小松菜は 2cmくらいに ...

カニカマとキャベツを使って簡単なチャーハンを作ります。

カニカマは半分に切ってほぐし、キャベツは粗いみじん切りにしておきます。

サラダ油でキャベツがしんなりするまで炒め、 ...

「ねぎま鍋」をつくろうと下仁田ねぎとマグロのあらを買ってきたのですが…

いつの間にかパスタになってしまいました😅

マグロのあらは洗って適当な大きさに切り分 ...

いかのゲソとエンペラが安く売っていたので、これを入れたキムチ鍋をつくります。

洗ったゲソは一本ずつに、エンペラは一口大に切り分けます。

豚バラ肉、長ねぎ、ニラは食べやすい ...

クリームシチューを作った時に余ったルーを使ってクリームパスタを作ります。

具材は鮭とベーコンとタマネギです。

鮭とベーコンは一口大に切り分け、タマネギは薄切りにします。

キムチ鍋をつくろうと瓶詰めのキムチと豚バラ肉を買ってきましたが、今夜は手軽に食べたいという気分だったので、路線変更してパスタにしてみます。

パスタはよくつくりますが、キムチを使うのは ...

鶏もも肉にチリパウダーやカイエンペッパーをすり込んでフライパンで焼くだけの、お手軽スパイシーチキンをつくります。

鶏もも肉１枚を６つに切り分け、

今年の年越し蕎麦は、ちょっと贅沢をして鴨肉を使ってみました。

参考にしたレシピはこちら、いつもお世話になっているシャトルシェフのサイトです。

鴨肉は食べやすい大きさにスラ ...

先日つくった「丸めないたこ焼き」で使ったたこ焼き粉が残っています。

我が家にたこ焼き器はありませんので、本当のたこ焼きに挑戦することはできません。

ネットで検索してみると ...

近所のスーパーで、珍しく豚軟骨が売っていたので買ってきました。

前から食べてみたいと思っていたのですが、これまで近所のスーパーの精肉売り場に並ぶことはなかったのです。

今 ...

スーパーの鮮魚売り場でハタハタがお安くなっていたので買ってきました。10匹で298円😊

初めて使う食材です。煮付けにしようと考えましたが、小振りであることから丸ごと唐 ...

卵焼き器で作るたこ焼きレシピがあるのを知りました。

へえ～😮

簡単そうなので試してみました。

タコは小さめのぶつ切りに、細ねぎは小口切り、紅生 ...

市販の醤油ラーメンに、ちょっとひと手間加えて熱々のあんかけラーメンを作ります。特に寒い冬にお勧めのアレンジですね。

ニンジンと長ねぎは細切りにします。

鶏挽肉をサラダ油で ...

寒い夜に身体の芯から温まるクリームシチューを作ります。シャトルシェフと市販のルーを使えば、手間は材料を切るだけ。お手軽ですね。

参考にしたのはこちら。

寒い夜は鍋で温まりましょう。

食材は鶏肉と相性のよいごぼうを使います。芹と舞茸も入れて滋味深い、風味豊かな鍋を作ります。

ごぼうはささがきにしてしばらく水にさらします。

牡蠣とトマト缶を使ったシンプルで美味しいパスタを作ります。

オリーブオイルでニンニクをゆっくり炒めて香りが立ったらトマト缶と唐辛子を加えます。

ホールトマト缶を使ったので ...

ぶりのあらが安かったので、保温調理のシャトルシェフを使って、ぶり大根を作ります。

参考にしたレシピはこちら

煮詰めずに、汁がたっぷりの仕上がりになります。

ぶ ...

熱々の汁物が美味しい季節となりました。

シャトルシェフの保温調理は、食材の食感と食味を残しながら、しっかり火が通る仕上がりが秀逸です。

今日は、鶏もも肉のトマト煮を作りま ...

ベランダでプランター栽培しているケールですが、気温が下がってむしろ調子が良いようです。

やわらかい葉がたくさん出てきているので、たっぷり使って野菜スープを作ってみましょう。

煮魚を食べたくなったので定番のカレイの煮付けを作ります。

フライパンに醤油大さじ２、みりん大さじ２、砂糖小さじ１、日本酒100ml、水100ml、生姜を入れて火にかけます。