たまねぎドレッシングでケールとトマトの冷製パスタ
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この真夏の炎天下にロードバイクでペダルを回すのはさすがに危険を感じたので、少しでも涼しい朝の7時過ぎに出発しました。
すでに日射しは強いのですが、風を切って走れば耐えられるくらいの暑 ...
サヴァ缶とブロッコリーのパスタ
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黄色いラベルの、デザインがおしゃれなサバ缶が売っていたので使ってみます。
味見をしてみると、普通のサバ缶に比べて、より素材感が強いように感じました。
そして水煮ではなくオ ...
サバ缶とトマトのパスタ・ケールのグリーンサラダ
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サバ缶とトマトを使ったパスタと、ケールのグリーンサラダ、どちらも手軽に作れる美味しいメニューです。
サバ缶は1/2を使い、トマトは角切りにします。
洗ったケールはちぎって ...
茄子と挽肉のトマトソースパスタ
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茄子と挽肉を使ったトマトソースのパスタを作ります。
茄子はヘタを取ってから乱切りにして、薄い塩水に5分ほどさらしてから水を切っておきます。
切った茄子を薄い塩水につけると ...
ケールとベーコンのパスタ
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これまではベランダ菜園でゴーヤを育ててきました。
今年はちょっと違った植物の栽培に挑戦です。(実はゴーヤの種も撒いたのですが、3年前の種だったからか、うまく発芽しませんでした ...
茄子とちりめんじゃこの冷製パスタ
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旬を迎えた茄子を焼き茄子にして冷製パスタにします。
合わせるのはトマトと、香ばしくから煎りしたちりめんじゃこです。
トマトはヘタを取って湯むきにします。
ちり ...
アサリとトマトの冷製パスタ
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屋外を走っていると、季節が春から夏へと一段と進んだのが感じられます。
5月の青空の下で走ったときも同じように日射しは強く、気温が高かったのです。
しかし6月の風は、5月の ...
トマトとパプリカの冷製パスタ
4,781ビュー
窓の外には夏を先取りした日射しがあふれています。
そういう光景を目にすると、室内にいるのがもったいない気がして、どうしても走りに行きたくなります。
気温は高いですが、真夏 ...
ホタルイカ沖漬けのパスタ
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小さなホタルイカを醤油に漬け込んだ「ホタルイカの沖漬け」でパスタを作ってみました。
蟹味噌をつかうパスタを考えれば、これもアリではないかと検索してみると、やはり先達はいらっしゃるよう ...
アサリのパスタ・ボンゴレロッソ
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アサリを使ったトマトソースのパスタです。
アサリはこすり洗いして汚れを落とし、タマネギとニンニクはスライスします。
鍋にオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で熱し ...
アサリのパスタ・ボンゴレビアンコ
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私的に、アサリの美味しさを堪能するメニューの1番が「お味噌汁」であれば、次点は「パスタ」ですね。間違いありません😘
ニンニクはスライスし、イタリアンパセリはみじん切り ...
ほうれん草と卵のパスタ
14,674ビュー
卵を使ったパスタといえばカルボナーラですね。
ずっと以前にトライしてみたことがありますが、あまりうまくできなかったような😑
チーズを使わず、卵だけで、カル ...
鶏のハツと舞茸のパスタ
3,308ビュー
鶏のハツと舞茸でパスタを作りました。
鶏のハツ(心臓)のやわらかな歯ごたえと旨味、舞茸の香りが美味しいパスタです。
鶏のハツは切り開き、しばらく水にさらします。残った血の ...
豚コマ肉とほうれん草のトマトソースパスタ
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冷蔵庫にある食材でパスタを作ります。
本日、冷蔵庫にあったのは豚コマとほうれん草、それにタマネギです。トマトピューレの残りもありました。
これだけあれば十分に美味しいパス ...
鱈と菜の花のパスタ
2,391ビュー
鱈と菜の花でパスタを作りました。
トマトピューレを使って、手軽にトマトソースにしてみます。
鱈は軽く洗ってペーパータオルで表面を拭き、塩と胡椒をしておきます。
釜揚げ桜エビと春菊のパスタ
2,759ビュー
2019年、最初のパスタは「釜揚げ桜エビ」と「春菊」を使った春らしいパスタです。
春菊の代わりに、菜の花でも、芹でも美味しいと思いますよ。
オリーブオイルでニンニク、唐辛 ...
【あるもので作る】豚肉とニラのパスタ
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冷蔵庫に、何か青菜と(それだけでもぜんぜん問題ないのですが)、少量のお肉か魚さえあれば、満足できる一品ができるという安心感が、パスタにはあります。
今日あったのは、豚の細切れ肉とニラ ...
【カニ風味満点】渡り蟹のトマトソースパスタ 2018
6,534ビュー
鍋用の渡り蟹が売っていたので買ってきました。
量が少ないので圧力鍋で出汁をとり、トマトソースにしてみました。
タマネギとニンニクはスライス、トマトはざく切りにしておきます ...
【いまあるもので作る】ひじきと春菊のパスタ
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今日も、いまあるものでパスタを作っていきます。
使う食材は、冷蔵庫でしなっていた春菊と、シンク下の収納で忘れ去られていた乾物の芽ひじきです。
数年前に買い求めて冷蔵庫で眠 ...
ミートソースパスタ
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パスタはよく作りますが、子供の頃から馴染みがあるメニューにもかかわらず、これまで作ったことがなかったのがミートソースのパスタです。
レトルトのパスタソースを使うのならいざ知らず、手軽 ...