
豆腐と挽肉と高菜漬けの炒め煮
1,863ビュー
豆腐と挽肉と高菜漬けを使った、麻婆豆腐のような炒め煮です。
豆腐はさいの目に、高菜漬けは細切りに、長ねぎはみじん切りに、ニンニクは薄切りにします。水 150ml、醤油小さじ2、オイス ...

鱈とほうれん草の炒めもの
3,735ビュー
鱈の切り身とほうれん草、そして人参を使った炒めものです。
鱈は一口大にそぎ切りにしてから片栗粉をまぶします。ほうれん草はざく切りに、人参は細切りに、ニンニクは薄切りにします。醤油大さ ...

高菜漬けと豚肉のパスタ
2,064ビュー
高菜漬けと豚肉を使った和風?パスタです。
高菜漬けと豚肉は粗く刻み、豚肉には塩と胡椒を軽くもみ込んでおきます。
オリーブオイルでニンニク、唐辛子、豚肉を炒め、豚肉の色が変 ...

アサリと新玉ねぎのパスタ
2,325ビュー
旬のアサリと新玉ねぎを使ったパスタです。
アサリはこすり洗いし、新玉ねぎは薄くスライスします。新玉ねぎは大きいのを丸ごと1個、たっぷり使います。
オリーブオイル、ニンニク ...

豚ニラ玉丼
2,209ビュー
豚肉とニラと卵を使った簡単な丼です。
豚肉とニラは食べやすい大きさに切り分け、豚肉には軽く塩と胡椒をもみ込んでおきます。
サラダ油で豚肉を色が変わるまで炒めます。 ...

鶏手羽元の唐揚げ
1,864ビュー
鶏手羽元でチューリップ唐揚げというのを作ってみます。
生のニンニクを切らせていたので瓶詰めの刻みニンニクを使います。茄子は味噌汁に、ほうれん草はおひたしにします。
鶏手羽 ...

エビとクレソンのパスタ
1,492ビュー
クレソンを使ったパスタです。エビと合わせます。
クレソンは葉と茎に分け、茎は食べやすい大きさに切り分けます。エビは爪楊枝で背わたを抜き、殻をむいて洗います。
オリーブオイ ...

イカスミパスタ【無印良品】をいただく
5,314ビュー
無印良品の通販サイトでゲットしたパスタソースをいただきます。
中には2つの小袋だけが入っていて、1パッケージで2人前となっています。
ソースはまっ黒な、濃いペースト状にな ...

豆苗とニンニクの芽の焼きビーフン
1,594ビュー
ケンミン食品さんの Twitter アカウントから、日々、全国の焼きビーフン作りましたツィートがガンガン流れてくるので、どうしても食べたくなります。これまであまり意識していませんでしたが、なかな ...

レバーと茄子のトマトソースパスタ
1,949ビュー
レバーと茄子のトマトソースパスタです。今回は豚レバーを使います。
レバーはしばらく流水にさらして血抜きをします。茄子はさいの目に、人参、タマネギ、セロリ、ニンニクは粗みじん切りにしま ...

豚ヒレ肉のピカタ
3,001ビュー
豚ヒレ肉を使ったポークピカタです。
豚ヒレ肉は 1cmの厚さに切り分け、手のひらで押して伸ばして、塩と胡椒をしてから軽く小麦粉をふります。
卵は粉チーズ大さじ1を加えてか ...

豚肉とほうれん草の炒めもの
2,650ビュー
豚コマとたっぷりのほうれん草、そして卵をちゃちゃっと炒め合わせた簡単で美味しいおかずです。
豚肉には塩と胡椒をもみ込み、ほうれん草は洗ってざっくり切ります。卵は溶きほぐしておきます。 ...

茄子と挽肉のパスタ
2,270ビュー
茄子をたっぷり使ったミートソースパスタです。
茄子は角切りに、人参タマネギは粗みじん切りに、ニンニクは薄切りにします。
オリーブオイルでニンニクと唐辛子を熱し、挽肉(今回 ...

アサリの塩ラーメン
1,824ビュー
アサリでダシを取ったシンプルな塩ラーメンです。
アサリは塩水に浸して砂抜きをしてから、こすり洗いしておきます。
鍋にアサリと水を入れ火をつけます。アクを取りながらアサリが ...

ホットチキンライス
1,821ビュー
ご飯と鶏肉をケチャップで炒めたチキンライスに、チリパウダーとカイエンペッパーを加えてホットにしてみました。
鶏肉は小さめの一口大に切り分け、塩と胡椒をもみ込んでおきます。人参、タマネ ...

ケンミンの焼きビーフン
5,877ビュー
豚肉と野菜を使ったケンミンの焼きビーフンです。
ビーフンの袋の裏に記載されている作り方に沿って調理します。豚肉、キャベツ、ニラは一口大に、タマネギは薄切りに、人参は細切りにします。ぶ ...

ポークソテー
3,807ビュー
豚ロース肉を使ったポークソテーです。
こちらのレシピを参考にさせていただきました。
豚肉は脂身と赤身の間の筋を包丁で所々切り、軽く塩をふります。10分ほどおいてから出てき ...

アサリと菜の花のパスタ
1,411ビュー
春先には定番のアサリと菜の花を使ったパスタです。
アサリは1時間ほど塩水につけて塩抜きをしたあと、こすり洗いします。菜の花は一口大に、ニンニクはスライスします。
オリーブ ...

エビと菜の花の焼き蒸し
2,748ビュー
NHK ためしてガッテンで紹介されていた「エビの焼き蒸し」を作ります。
旬の菜の花も合わせましょう。
まず尾にある棘を指で取り除きます。エビを背開きにするのには殻を割る必 ...

菜の花とベーコンの豆乳クリームソースパスタ
2,033ビュー
菜の花とベーコン、豆乳を使ったクリームソースパスタです。濃厚な食べ応えと、あっさりとした後味のバランスが絶妙です。
菜の花は一口大に、タマネギは薄切りに、ニンニクはみじん切りに、ベー ...