鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め

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猫あるいはケイン, , 野菜

鶏胸肉とチンゲン菜、もやしを入れてたあんかけの炒めものです。

味付けはオイスターソースを使い、ライスを添えてワンプレートにしました。

そして、うちの猫も来ました^^

鶏胸肉、チンゲン菜、もやし、オイスターソース鶏胸肉はそぎ切りしにして片栗粉をまぶす

材料

鶏胸肉 1/2枚、チンゲン菜、もやし、オイスターソース、片栗粉、塩、胡椒

鶏胸肉はそぎ切りしに小さじ1の片栗粉と塩をひとつまみまぶしておきます。チンゲン菜は洗ってざく切りにします。

鶏胸肉を炒める両面焼く

少量のサラダオイルで鶏胸肉の両面を焼きます。

チンゲン菜を加えるもやしを加える

チンゲン菜ともやしを加えます。

ふたをして虫屋にするオイスターソースで味付け、水溶き片栗粉でとろみを付ける

ふたをして約1分、チンゲン菜ともやしの水分で蒸し焼きにします。

オイスターソース小さじ1と1/2、胡椒で味付けしたら最後に水溶き片栗粉でとろみを付けてできあがりです。

とろみがついたらできあがり

鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め
鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め

鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め1

鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め2

味はオイスターソースで折り紙付きの美味しさ、鶏肉もしっとりやわらかく仕上がりました。

残念だったのはチンゲン菜ともやしの量が少なすぎたことでした。特にもやしは思いっきりたっぷりがお勧めです。もやしのあんかけがこんなに美味しかったなんて。

そしてケインも匂いに惹きつけられたようです。オイスターソースかな。

鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒めと猫1

くんくんくん。カメラを向けてみます。

鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒めと猫2

ち、近すぎです! この後すぐ退場願いました^^;

 

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鶏胸肉とチンゲン菜のあんかけ炒め
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gohan

Posted by movinow