料理

酸っぱさ（酸）と辛さ（辣）が特徴の酸辣湯麺を辛ラーメンでつくります。

旨味の強い「辣」である辛ラーメンブラックを使えば簡単にできてしまいます。

材料

辛ラ

ボイルホタテとマッシュルームを使った簡単な一品をつくりました。

材料

ボイルホタテ４個マッシュルーム（大）３個ニンニク２かけバター20g醤油小さじ１１人分

先日塩焼きにした秋刀魚が１匹冷蔵庫に残っていました。

お皿にのせてラップをかけて保存していたのですが､さすがに焼きたてのジューシーさは失われ、焼き干しに近い状態です。

こ ...

日本では、目玉焼きはガパオライスのトレードマークのようなものになっています。

先日ネットで「バジル抜きのガパオライス」という「豆腐抜きの湯豆腐」レベルの異次元なレシピを見かけましたが ...

日が沈むとすっかり冷え込むようになり、いよいよ煮物が恋しい季節がやってきました。

「食欲の秋」とはよく言いますが、それはつまり「自炊の秋」でもあるわけで、自炊に対するモチベーションが ...

秋刀魚が２匹で240円で売っていたので買ってきました。

もちろん大根も忘れずに買いました。

秋刀魚には塩をふり、大根は皮をむいて、おろします。大根の皮は細切りにして、塩で ...

レタスとトマトピューレを加えるだけでできる、辛ラーメンブラックの簡単アレンジレシピです。

材料

辛ラーメンブラック１袋トマトピューレ40gレタス２枚水500ml１人分

ニラを使った鶏唐揚げを考える場合、ニラの利用方法は二つのパターンが考えられると思います。「衣にニラを入れる」パターンと、「ニラだれにして唐揚げにかける」パターンです。

今回はその合わ ...

炒りニラ豆腐をのせた、辛ラーメンブラックのちょい足ししたアレンジレシピです。

材料

辛ラーメンブラック１袋木綿豆腐半丁ニラ３本長ねぎ6cm★豆板醤小さじ1/2★塩ひと

鶏もも肉と舞茸とマッシュルームを使ったトマトソースパスタをつくりました。

材料

鶏もも肉１枚舞茸80gマッシュルーム70gニンニク３かけ唐辛子１本トマトピューレ120

袋麺の辛ラーメン「ブラック」なるものを見つけたので買ってきました。

新商品かな思ったのですが、ネットで調べてみると、どうやらそうではないようです。

“特製辛味スープ”と“ ...

薄切り豚もも肉と、細切りにしたピーマンとキャベツのシンプルな炒めものをつくりました。

材料

豚もも肉薄切り200gピーマン3個キャベツ2枚ニンニク1かけ★醤油小さじ１

先日の「ザックリつくってメチャ旨だった牛モツ煮」がとてもおいしかったので、またつくってみましょう。今回はごぼう、ニラ、豆腐を追加しました。

材料

牛もつ（ボイル）38

サッポロ一番味噌ラーメンのちょい足しアレンジレシピです。

ニラと豆腐を炒め合わせて、豆板醤と味覇で味付けしてトッピングしました。

材料

サッポロ一番味噌ラ

常備しているツナ缶（ニンニクと唐辛子）と舞茸だけを使った、簡単でおいしいパスタです。

材料

舞茸１パックツナ缶１個ニンニク１かけ唐辛子１本塩（パスタ茹で用）適量胡椒少

先日ガパオライスをつくった時に圧力鍋で下茹でした牛もつが、煮汁と一緒に残っていたので、それと手元にあった簡単な食材を合わせてモツ煮をつくりました。

これが予想外にメチャ旨でした。

あれほど暑かった夏は終わり、すっかり秋らしい陽気となりました。朝晩は風が肌寒く感じられるほどです。

プランターのホーリーバジルも真夏の勢いはなくなり、下の葉を黄色く落とし始めています ...

ピーマンはよく使う食材のひとつです。これまで調理法といえば炒めることがほとんどでした。表面に火ぶくれができるくらいに強火で炒めたピーマンは、とてもおいしいものです。

最近、ピーマンは ...

舞茸とアンチョビを使ったシンプルでおいしいパスタをつくりました。少ない食材で舞茸のおいしさを味わう、そんなパスタです。

材料

舞茸100gアンチョビ２切れニンニク１か

１袋100円あまりのリーズナブルなレトルトカレーは、レンジアップで簡単に温められることもあり、忙しいときや自炊のやる気が起きないときにはよくお世話になっています。

「リーズナブル」と ...